Стол №5 разрешает многие из вареных овощей. Можно свеклу, морковь, картошку. Яичный желток лучше не есть, поэтому салат я буду готовить только с белком. А вот заправка в салате будет интересная, вкусная и полезная!
Овощи сварите в мундире и очистите. У вареного яйца удалите желток.
Все овощи и яичный белок нарежьте мелкими кубиками и выложите в салатник.
Для заправки можно взять тыквенное пюре. Я же тыкву просто запекла.
Тыкву пюрируйте при помощи вилки. Добавьте вкусную соль, растительное масло и сушенный чеснок. Не большое количество чеснока стол №5 разрешает. У сушенного чеснока нет остроты, а приятный запах остается.
Заправку для салата перемешайте. Такую заправку можно использовать и для улучшения вкуса обычной вареной картошки, макарон или гречневой каши.
Салат заправьте и перемешайте.
Украсьте салат не большим количеством зелени и подайте на стол. Количество ингредиентов для салата произвольное.
заправка
тыквенное пюре - 1 ст.л.
вкусная соль - 1ч.л.
сушенный чеснок - 1 щепотка
масло растительное - 0.5 ст.л.