А это важно: словами вкус не опишешь - и про сладость не расскажешь. Да и ощущения “вкусно”, “сладко” - у всех они разные. А если почитать рекламные описания или отзывы любителей - так сразу ясно: этот сорт самый сладкий, самый вкусный, и лучше не бывает. И чем новее сорт - тем ярче эпитеты и лестные характеристики. А хочется объективности, понимания хочется: что за сорт, сладкая ли ягода - и насколько она сладкая. Но у нас, садоводов, есть спасительный показатель, характеризующий сладость. Он не даст ввести заблуждение - и не обманет неискреннний продавец, чересчур эмоциональный сосед :) Это показатель Brix - градус по шкале Brix - обозначение °Bx. Если попросту - он говорит о том, сколько сахара содержится в водном растворе. Если еще проще - указывает на концентрацию сахара. Один градус Брикс - 1 г сахарозы в 100 г раствора. Используется как единица измерения в виноделии, пчеловодстве, производстве сахара, напитков и пр. И - для описания вкусовых качеств, хим.состава, содержания сах
Публикация доступна с подпиской
Секреты ВалентинкиСекреты Валентинки