В эпоху правления королей Георгов династии Ганноверов (1714-1830) ананас стал гораздо больше, чем просто экзотическим деликатесом. Он превратился в один из самых желанных символов статуса среди британской элиты. Обладание ананасом, его демонстрация или даже подача на стол были смелым заявлением: «Я богат, у меня хорошие связи и я уважаемый человек».
Генри Скотт был садовником Ричарда Бойла, 3-го графа Берлингтона, в Чизвик-хаусе в Мидлсексе с 1738 по 1750-е годы. Впоследствии он основал свой собственный питомник в Уэйбридже, графство Суррей, где изготовил эту большую и очень красиво выгравированную фирменную открытку.
На обложке упоминается широкий ассортимент продукции для питомников, но основной акцент делается на ананасах, которые, по-видимому, являются фирменным блюдом Генри. Выращивание ананаса, завезенного в Европу в 17 веке голландцами из их колонии в Суринаме, оказалось сложной задачей в условиях холодного северного климата. Впервые это было сделано в Англии примерно в 1714-1716 годах, и превратилось в «полномасштабную ананасовую манию».
Фрукт, достойный королей (и очень богатых людей)
Ананасы произрастают в Южной Америке, а в Европу они впервые попали после путешествий Христофора Колумба в конце 15 века. Однако только в 17-18 веках они по-настоящему завладели воображением британской знати. В чем проблема? Ананасы не могли расти в прохладном и сыром климате Англии. Импортировать ананасы из стран Карибского бассейна было невероятно дорого — часто это обходилось в тысячи фунтов стерлингов в сегодняшних деньгах.
Что еще более впечатляюще, предприимчивые садоводы начали пытаться выращивать ананасы в Англии, используя сложные теплицы с подогревом, известные как «ананасовые сады» (pineries) или «ананасовые печи» (pineapple stoves). Эти сооружения требовали постоянного внимания, огромного количества топлива (обычно угля или навоза для обогрева) и специальных знаний в области садоводства. Выращивание одного ананаса может занять годы и обойтись в небольшое состояние.
В 1764 году The Gentleman's Magazine примерно обозначил стоимость строительства теплицы, сырья и обслуживания в 150 фунтов стерлингов. Но и это не гарантировало урожая, так что затраты могли никогда не окупиться. 150 фунтов с учетом инфляции на современные деньги равны 22.000 фунтов.
Ананасы считались ценным предметом, поэтому нередко были случаи нападения на курьеров. Некоторые зарегистрированы в судебных делах в 1807 году, преступник был приговорен к 7 годам заключения за кражу 7 ананасов.
Ананасы на вечеринках
Если вы были приглашены на роскошный ужин к богатому аристократу, то, увидев ананас на столе, вы безошибочно определили, что попали в высшее общество. Еще более редкой роскошью было подавать ананасы в качестве еды. Те, кто мог позволить себе отрезать кусочек, демонстрировали не только богатство, но и щедрость и утонченность. Это был эквивалент подачи икры с позолотой на современном праздничном приеме.
Предусмотрительные бизнесмены организовали магазины, где можно было арендовать ананас. Так средний класс мог позволить себе украсить стол роскошным фруктом. Хозяева часто брали ананасы напрокат, просто чтобы выставить их в качестве основного блюда, не собираясь их есть! Поразив гостей на одном мероприятии, те же фрукты могли быть возвращены в теплицу только для того, чтобы снова появиться на другом мероприятии. В некоторых случаях ананасы даже передавались из рук в руки в качестве ценного украшения.
Архитектурные ананасы
Символическая сила ананаса распространялась и за пределы столовой. Богатые землевладельцы начали использовать ананасовые мотивы в своей архитектуре и садах. Одним из самых известных примеров является Данморский ананас в Шотландии — причудливое сооружение, построенное в 1761 году в форме ананаса и гордо возвышающееся на вершине садового павильона. Резные ананасы также украшали столбы ворот, мебель, текстиль и даже церковные шпили, служа неизменной эмблемой гостеприимства и процветания.
Узнали что-то новое из этой статьи? Обязательно поделитесь с нами в комментариях!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые материалы для расширения словарного запаса на английском языке