Как диетолог-нутрициолог, я постоянно ищу натуральные и эффективные способы поддержки здоровья моей семьи и своих клиентов. Сегодня хочу напомнить вам о настоящем суперфуде советской медицины - пасте Амосова. Эта витаминная бомба, созданная знаменитым кардиохирургом, и сегодня не уступает модным гуакамоле и чиа-пудингам. Разберем по ингредиентам ее пользу: Кому особенно полезна паста Амосова? Важная ремарка: Несмотря на всю пользу, это калорийный продукт из-за высокого содержания фруктозы и орехов. Рекомендованная доза - 1-3 чайные ложки в день, лучше в первой половине дня. При индивидуальной непереносимости ингредиентов - только после консультации со специалистом! Ингредиенты (базовый набор): Инструкция: Совет от меня: Рецепт можно и нужно адаптировать! Добавьте инжир для пищеварения, фундук для сосудов или немного имбиря для согревающего эффекта и ускорения метаболизма. Будьте здоровы! Ваш диетолог-нутрициолог Юлия Михайловна
Как диетолог-нутрициолог, я постоянно ищу натуральные и эффективные способы поддержки здоровья моей семьи и своих клиентов. Сегодня хочу напомнить вам о настоящем суперфуде советской медицины - пасте Амосова. Эта витаминная бомба, созданная знаменитым кардиохирургом, и сегодня не уступает модным гуакамоле и чиа-пудингам.
Разберем по ингредиентам ее пользу:
- Курага и изюм. Это не просто сладость. Это мощный источник калия и магния. Эти макроэлементы критически важны для здоровья сердечно-сосудистой системы: они укрепляют миокард, нормализуют сердечный ритм и помогают контролировать артериальное давление.
- Чернослив. Натуральный регулятор работы ЖКТ. Клетчатка и органические кислоты улучшают перистальтику и способствуют росту здоровой микрофлоры. Также это железо и витамины группы B для борьбы с усталостью.
- Грецкие орехи. Цинк, селен и Омега-3. Настоящий "тренажерный зал" для вашего иммунитета. Эти вещества укрепляют антиоксидантную защиту, поддерживают работу мозга и здоровье нервной системы.
- Лимон и мед. Это витамин С для усвоения железа и усиления иммунного ответа, а также природные антибактериальные компоненты. Мед выступает натуральным консервантом и подсластителем.
Кому особенно полезна паста Амосова?
- Всем, кто заботится о здоровье сердца и сосудов.
- Спортсменам и людям с высокими физическими и умственными нагрузками (идеальный перекус до или после тренировки).
- В период сезонного ослабления иммунитета.
- При повышенных нервных нагрузках и стрессе.
- Для восстановления после перенесенных заболеваний.
Важная ремарка:
Несмотря на всю пользу, это калорийный продукт из-за высокого содержания фруктозы и орехов. Рекомендованная доза - 1-3 чайные ложки в день, лучше в первой половине дня. При индивидуальной непереносимости ингредиентов - только после консультации со специалистом!
Рецепт пасты Амосова
Ингредиенты (базовый набор):
- Курага 300 г
- Изюм 300 г
- Чернослив 300 г
- Грецкие орехи 300 г
- Лимоны 1-2 шт.
- Мед (натуральный) 200-300 г
Инструкция:
- Все сухофрукты тщательно промойте в теплой воде. Если они слишком жесткие, можно залить их кипятком на 10-15 минут, но затем обязательно обсушите. Орехи слегка подсушите на сухой сковороде для раскрытия аромата.
- Лимоны хорошо вымойте щеткой. Чтобы убрать возможную горечь, обдайте их кипятком. Нарежьте на дольки и удалите все косточки. Кожуру можно не срезать - в ней огромное количество эфирных масел и полезных веществ.
- Прокрутите все сухофрукты, орехи и лимоны через мясорубку с крупной решеткой или измельчите в блендере или кухонном комбайне до желаемой консистенции. Кто-то любит пасту с кусочками, кто-то - полностью однородную.
- В полученную витаминную массу добавьте мед и тщательно все перемешайте.
- Разложите готовую пасту по чистым, сухим стеклянным банкам. Закройте крышкой и храните в холодильнике.
Совет от меня:
Рецепт можно и нужно адаптировать! Добавьте инжир для пищеварения, фундук для сосудов или немного имбиря для согревающего эффекта и ускорения метаболизма.
Будьте здоровы!
Ваш диетолог-нутрициолог Юлия Михайловна