Я пошла к эндокринологу — просто сдать анализы на гормоны, чисто из интереса. Ну знаете, чтобы убедиться, что я не превращаюсь в ведьму на фоне осенней хандры 😄
А в итоге мы с ней так разговорились за чаем, что я ушла не только с направлением на УЗИ, но и с кучей открытий про… наши пищевые заскоки!
Почему нас тянет на фастфуд, сладкое, соленые семечки? Почему иногда хочется весь вечер хрустеть чипсами, даже если только что поужинала?
Оказалось — всему виной гормоны и нехватка определённых веществ. Я, если честно, офигела.
Вот теперь рассказываю всё по порядку — может, и вы перестанете себя ругать за ночные забеги к холодильнику 😉
Давайте знакомиться?
Я — Лара Барская (ну, конечно, фамилия не настоящая). Домохозяйка, мама троих детей и женщина, которая дважды выходила замуж и дважды разводилась. Звучит как сериал, правда? Но за этим стоит моя реальная жизнь — с болью, радостью, кризисами и открытиями. И тут я делюсь своими скоровищами:
- наблюдениями за подружками
- исследованиями из психологии, науки (люблю читать такое)
- рассказами, которые пишу перед сном… они у меня с огоньком!
- своими личными лайфхаками. Я обожаю худеть, ухаживать за кожей, вкусно кормить детей. И себя.
Подписывайтесь и оставайтесь со мной, мне будет приятно!
8 причин, почему тебя тянет на вредное, сладкое, соленое, фаст-фуд
Вот как эндокринолог объяснила, почему нас тянет именно на вредную еду — не просто на «что-нибудь перекусить», а именно на бургеры, чипсы и сладкое:
1. Усилители вкуса действуют как наркотик.
Эндокринолог Анастасия Синицына объясняет: в фастфуде активно используют химические добавки, усиливающие вкус — глутамат натрия и другие стимуляторы. Они напрямую воздействуют на центры удовольствия в мозге.
После порции картошки фри мозг выбрасывает дофамин — тот самый гормон счастья, и нам хочется повторить этот эффект снова и снова. С каждым разом «доза» должна быть больше, ведь чувствительность снижается — как при настоящей зависимости.
2. Сладкие напитки и соусы разгоняют инсулин.
Газировки и кетчупы — это фактически жидкий сахар. Они резко повышают уровень глюкозы в крови, что заставляет организм вырабатывать много инсулина. Через короткое время сахар падает, и мозг снова требует «подкормить» его быстрыми углеводами.
Так запускается замкнутый круг: ешь бургер — хочется ещё. Постепенно развивается инсулинорезистентность, и человек всё чаще чувствует голод, даже если физически сыт.
3. Дефициты питательных веществ.
Если организму не хватает магния, цинка, белка или жирных кислот, он ищет энергию в самом простом виде — сладком и жирном. Поэтому иногда тяга к шоколадке — это не слабость, а сигнал тела, что не хватает питательных веществ. Но вместо рыбы и орехов рука тянется к пончику, ведь он быстрее даёт чувство удовольствия.
4. Гормоны стресса сбивают аппетитный компас.
При хроническом стрессе повышается уровень кортизола — гормона, который буквально «заставляет» искать калории. Одновременно падает уровень серотонина, и мозг требует компенсацию — быстрый способ поднять настроение. Именно поэтому после тяжёлого дня хочется пиццу, а не брокколи.
5. Вредные жиры влияют на мозг.
Трансжиры, которые есть в жареных блюдах и булочках, нарушают работу нейронов, отвечающих за чувство насыщения. Мозг перестаёт понимать, что вы уже наелись. Поэтому после фастфуда хочется «ещё кусочек», даже если живот уже полон.
6. Искусственные красители и добавки влияют на нервную систему.
Красивые булочки и соусы «барби-цвета» — это не просто маркетинг. Эндокринолог предупреждает: искусственные красители могут влиять на внимание, вызывать раздражительность и кислородное голодание мозга, особенно у детей. Такие продукты буквально «разбалтывают» нервную систему, и человек снова ищет быстрый источник успокоения — ту же еду.
7. Нарушение микрофлоры кишечника.
Консерванты вроде TBHQ (их добавляют в масла и жиры фастфуда) убивают полезные бактерии кишечника. А именно они регулируют выработку серотонина — гормона радости. Чем хуже работает кишечник, тем больше хочется сладкого, чтобы «разогнать» настроение искусственно.
8. Привычка и дофаминовый рефлекс.
Мозг запоминает, что бургер = удовольствие. Со временем это превращается в рефлекс — достаточно запаха картошки фри, чтобы выделился дофамин. Поэтому даже если вы не голодны, вам «вдруг» хочется именно того, что видите на рекламе или слышите от соседнего столика.
Что делать с тягой к вредной еде? Эндокринолог советует
1. Не воюйте с телом — накормите его по-умному.
Эндокринолог говорит: тяга к фастфуду часто означает, что организму не хватает белков и полезных жиров. Поэтому вместо того чтобы героически терпеть, добавьте в рацион рыбу, яйца, авокадо, орехи. Когда тело получает нужное, оно перестаёт «орать» о пончиках. Главное — не доводить себя до состояния волчьего голода.
2. Балансируйте уровень сахара.
После сладостей уровень глюкозы резко растёт, потом падает, и начинается тот самый «американские горки» голода. Чтобы не кидаться на пирожные, ешьте медленные углеводы: каши, цельнозерновой хлеб, овощи. И не забывайте про белки на завтрак — они стабилизируют аппетит на весь день.
3. Не держите «запрещённое» дома.
Эндокринолог напоминает: сила воли не бесконечна. Если вечером на кухне лежит шоколад, вы его съедите. Поэтому лучше убрать искушения подальше и держать на виду что-то полезное — орехи, яблоки, творог. Пусть выбор между «вредным» и «полезным» будет очевиден.
4. Найдите альтернативу удовольствию.
Тяга к еде — часто попытка компенсировать нехватку дофамина. Если не хватает радости — ищите её не на тарелке. Физическая активность, прогулки, секс, любимое дело, тёплый душ — всё это помогает выровнять гормоны удовольствия без сахара и фастфуда.
5. Пейте воду и спите.
Обезвоживание мозг часто путает с голодом, а недосып усиливает кортизол и ломает чувство насыщения. Поэтому эндокринологи советуют элементарное: 1,5–2 литра воды в день и 7–8 часов сна. После хорошего сна вероятность заказать бургер снижается вдвое.
6. Не наказывайте себя.
Если вы сорвались и съели чизбургер — не катастрофа. Эндокринолог уверяет: один приём пищи не определяет всё питание. Главное — не превращать срыв в цепочку. Съели — осознали — пошли дальше. Можно добавить овощей на следующий приём пищи, и баланс восстановится.
7. Слушайте тело, а не эмоции.
Перед тем как тянуться за чипсами, спросите себя: «Я правда голодна или просто злюсь/устала/скучаю?» Иногда достаточно просто переключиться: пройтись, позвонить подруге, выпить чай. Часто тяга исчезает через 10 минут — мозг просто хотел внимания.
8. И главное — не запрещайте, а договаривайтесь.
Полный запрет только усиливает желание. Поэтому эндокринологи советуют правило 80/20: 80% рациона пусть будет полезным, а 20% — «для души». Так вы сохраняете баланс и перестаёте чувствовать себя заложницей диеты.
Я, кстати, уже давно не худею, а просто ем по настроению, но ОСОЗАННО! Ну реально включаю голову и думаю: "А нужна мне сейчас эта пироженка?" Если ответ — да, ем, без зазрения совести.. Может, поэтому джинсы стали малы. Ну а что! Сейчас зима, скину попозже)!