Видео канала «Кубань 24»
На долю фундука приходится 90% от всех ореховых посадок и валового сбора в регионе. Ожидается, что урожай этого года останется на уровне прошлого.
Уборка фундука начинается в 8:00. Обычно на одного человека до обеда приходится один мешок, после обеда еще один. Даже при механизированной уборке 80% урожая, оставшиеся 20% собираются вручную — особенно там, где растительность наиболее густая.
«С рядков формируем междурядье, потом собираем это комбайном. Ручная чище проходит, потому что собирается только орех, а комбайн собирает еще и мелкие примеси мусора», — говорит главный агроном «Агрокомплекса Лабинский» Владимир Ильич.
По словам аграриев, в этом году орех особенно хорош, из-за обильных осадков он налился. Сбор урожая начинается в середине сентября, а последний обычно проходит в конце октября. Процесс очень тесно связан с погодой, если небо хмурится, собирать нельзя.
«Фундук начинает давать урожай с пятого на шестой годы своей жизни, и с каждым годом урожай увеличивается», — объясняет управляющий отделения «Сад» агрофермы Вячеслав Гребня.
В хозяйстве выращивают сорта «атабаба», «римский», «джефони», «франческана». Они широко применяются в кондитерской промышленности, кроме того, их можно сушить или употреблять в свежем виде. После сбора урожая орех отправляется на обработку, а затем на прилавки магазинов и кондитерские фабрики по всей стране.
Читайте также: жителям Кубани рассказали, как выбирать самые качественные и вкусные орехи. Специалисты советуют перед покупкой попробовать несколько орехов. Они должны быть хрустящими, сладковатыми и маслянистыми. Горький привкус — признак несвежести.