Пару месяцев назад приобрёл электрочайник для заваривания кофе Kitfort КТ-6760 объёмом 0,8 литра. Ранее, пару лет, использовал ноунейм чайник с тонким носиком для варки кофе на 1,2 литра, который я грел на газовой плите. Kitfort КТ-6760 выбрал именно из-за внешнего вида, аналогового термометра (подобных моделей практически не встречал) и небольших размеров ввиду малой кухни. Хочу поделиться с Вами своим опытом использования указанной модели электрочайника, отметив все тонкости, плюсы и минусы, при этом не буду дублировать другие источники и описывать очевидные вещи. Например, такие как отличие обычного чайника от электрочайника и так далее. Также описанные ниже советы и нюансы могут Вам пригодится в работе с обычным неэлектрическим чайником для заваривания кофе.
Основные отличия электрочайника для варки кофе от обычного электрочайника заключаются в наличии тонкого изогнутого носика и в возможности точного определения температуры воды. Эти возможности электрочайника необходимы для получения стабильно вкусной чашки кофе в любом из фильтр-методов (пуровер, кемекс или дрип-пакет).
В большинстве источников необходимость наличия тонкого изогнутого носика в чайнике объясняется только возможностью аккуратно и постепенно добавлять воду, обеспечивая равномерную экстракцию, но помимо этого во всех фильтр-методах очень важен параметр дозирования. Указанный параметр заключается в том, что любой фильтр-метод приготовления кофе производится на кухонных весах или специальных весах для кофе с таймером путем вливания определенных по объёму порций воды. И очень важно, чтобы эти порции были точными по объёму. Чайник с тонким изогнутым носиком эту проблему решает полностью.
Необходимость измерения точной температуры воды объясню на личном примере. Готовлю чашку кофе светлой обжарки натуральной обработки. Уже не одну вкусную чашку этого кофе приготовил. Оптимальная температура для меня всегда была 93-94 градуса. Меня отвлекли срочные дела и температура воды была 91 градус, когда я уже приступил к проливу. По итогу напиток получился ненасыщенным и потерял вкус тёмного шоколада, в нём отсутствовала та приятная большая доля эфирных масел.
Начнём с плюсов указанного электрочайника для заваривания кофе:
1) Тонкий изогнутый носик даёт возможность подавать очень тонкую непрерывную струю воды, что даёт полный контроль над процессом вливания и дозированием порций воды. Основание носика расположено у самого дна чайника, что позволяет израсходовать весь объём воды без потери напора;
2) Чайник не даёт воде перекипеть и отключает нагрев, немного не доходя до 100 градусов, а за счёт теплопередачи через считанные секунды температура воды доходит до 100 градусов. В перекипевшей воде снижается содержание кислорода, повышается жесткость и выпадают в осадок минеральные соли, что негативно сказывается на вкусе и аромате напитка;
3) По состоянию на октябрь 2025 стоимость указанной модели находится в диапазоне от 3,5 до 5 тысяч рублей. Хорошие оригинальные брендовые модели неэлектрических чайников для заваривания кофе с аналогичным функциональным тонким изогнутым носиком без встроенного термометра будут стоить немного дороже. Например, чайники Hario.
Недостатки:
Установленная производителем минимальная отметка уровня воды не даёт реальных значений температуры воды. Опытным путём установлено, что минимальная отметка уровня воды находится выше, а именно: уровень воды должен полностью погружать термометр в воду, и только при таком минимальном уровне воды термометр показывает реальную температуру.
Выделю отдельно один момент, для кого-то это может быть плюсом, для кого-то минусом:
Электрочайник имеет аналоговый термометр и опытным путём было установлено, что при ручном отключении нагрева, не доводя до кипения, температура воды будет продолжать расти за счёт теплопередачи, поэтому достигнуть точной нужной температуры можно только одним способом: нагреть чайник и дать ему остыть до нужной температуры на термометре. 400 мл воды доводится до кипения примерно за 2,5 минуты, а остывают до 95 градусов примерно за 4 минуты. Для меня это не является минусом, так как за время кипения и остывания я обычно достаю весы для приготовления кофе с таймером, взвешиваю зерна кофе, работаю ручной кофелкой и т.д. Если кофе мытой обработки, то используемая мною температура воды 96-97 градусов и времени пройдёт итого меньше на остывание. Для ускорения процесса остывания можно временно снять крышку, но, начиная пролив, её необходимо обязательно надеть, чтобы на время пролива температура максимально сохранялась.
В итоге от использования Kitfort КТ-6760 у меня ощутимо уменьшилось время на подготовку воды для заваривания, а также облегчился сам процесс заваривания, который мне стало гораздо проще контролировать. В пару к чайнику Kitfort КТ-6760 были куплены весы для кофе с таймером Kitfort КТ-843, поэтому бонусом также идёт эстетическое удовольствие при виде этой парочки на кухне.