"Была бы курочка, сварит и дурочка".
И макароны – блюдо как раз из этой компании.
Но я их готовлю, как всегда, в мультиварке. А значит мы их именно так и приготовим.
ЧТО ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
В самом начале скажу, что для мультиварки не всякая макарóнина хороша и подходит!
Отлично подойдут перья или спиральки.
Перепробовала много разных производителей. И остановилась на макаронных изделиях фирмы "Barilla". Почему именно на них?
Для мультиварки идеальный выбор. Не слипаются, не развариваются. Чувствуют себя прекрасно.
Макаронные изделия "Barilla" – 200 г (у меня "перья");
Морковь крупная – 1 шт.
Лук репчатый – 1 крупная луковица;
Можно добавить сладкий болгарский перец. Но с него надо предварительно снять кожицу. Достаточно одного крупного.
Масло подсолнечное – 50 мл;
Кетчуп – 1 ст.ложка;
Вода – 550 мл.
Соль, специи – по вкусу.
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
▪︎ Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.
Налить на дно масло и выложить овощи.
Тёртую морковь я всегда замораживаю в большúх количествах. Вот её я и использую. Можно разморозить. Но я кладу сразу, просто разрезав на кусочки:
Мультиварка чем и хороша, что класть можно, как душе угодно, не перемешивая. И даже в таком виде морковка в конце получается, как надо.
Снова напоминаю, что перед тем, как начать укладывать ингридиенты, чашу необходимо вынуть из прибора.
Чтобы соль, приправы и кусочки продуктов не попали на нагревательный элемент.
▪︎ На овощи выложить нужное количество соуса "Кетчуп". У меня это столовая ложка. Вы кладёте по вкусу или не добавляете совсем:
Здесь хочу остановиться на кетчупе, который на моём фото. Так как не была в магазинах, где обычно покупаю, то в "Чижике" взяла вот такой:
Скажу, так себе. Совсем не понравился.
Я обычно покупаю томатный "Calve" обычный томатный или "Лечо" от MAXEEВЪ:
▪︎ Отмерьте макароны: "Перья" – 200 г.
▪︎ Рассыпьте макароны равномерно на овощи. Немного посолите и положите ваши любимые специи.
Будьте аккуратны, не переборщите! В мультиварке соль и специи получаются более концентрированными!
▪︎ Добавьте воды столько, чтобы накрыть макароны на 1,5–2 см.
В моём случае это ≈ 550 мл.
▪︎ Поместить чашу в прибор и выставить программу. У меня мультиварка с функцией скороварки:
Программа "Варка", давление – среднее, время 20 мин.
Я люблю макароны помягче. Если вы предпочитаете Al dente (слегка недоваренные), то время надо немного уменьшить.
▪︎ После сигнала сбросить давление и открыть крышку. Выглядят готовые макароны вот таким образом:
▪︎ Чашу вынуть из прибора и аккуратно перемешать содержимое:
Обратите внимание, что при моём количестве воды макароны получаются в жидком соусе. На фото это хорошо видно.
И именно потому, что я выбираю макароны "Barilla", они не превратились в липкую массу.
Выложить блюдо с подливкой в плошечку. И приятного аппетита!
В конце статьи сделаю небольшое дополнение. Для тех, кто любит, чтобы было мяско)
Консервы – не совсем хорошая еда, но иногда можно. Потому что удобно. Когда вы на даче или надо быстро приготовить.
Думаю, что не надо предупреждать, что сразу в мультиварку тушёнку класть не следует! Только когда макароны будут готовы.
Никаких рекомендаций! Просто делюсь своими впечатлениями.
Я в "Пятёрочке" часто покупала вот такую тушёнку:
Есть и говядина, но я предпочитаю свинину.
Много мяса, мало жира, немного желе, в меру специй. Никакого привкуса, никаких жил и хрящей. Мяско мягенькое, без волокон.
А летом на дачу заказывала вот такую на Озон.
Теперь беру только её. Понравилась. Качество очень неплохое. Забираю сама на пункте самовывоза.
Надеюсь, информация оказалась полезной и вкусной)
Всем только хорошего 💞