Когда речь заходит о крабе в Москве, воображение рисует белоснежные скатерти и высокие цены. Но что, если мы скажем, что попробовать этот деликатес можно в уютной атмосфере, не разоряя кошелек? Рассказываем, чем фаланга краба Опилио из The Pivo покорит вашу искушенную душу. Что скрывается за названием «Фаланга краба Опилио»? Это не просто «краб». Опилио — конкретный вид снежного краба, известный своим нежным, сладковатым и волокнистым мясом. Фаланги — это самые мясистые части ног, где сосредоточена основная масса деликатесного мяса. В The Pivo мы не просто размораживаем продукт. Мы готовим фаланги так, чтобы сохранить всю сочность и природный аромат. Подача проста и гениальна: к горячим фалангам — свежий лимон и острый соус Спайси. Такой минимализм позволяет оценить чистый вкус самого краба. Сладковатое мясо краба и кислинка лимона создают идеальную пару для охлажденного крафтового пива. Легкая горчинка IPA или освежающая пшеничная эль подчеркивают нежность мяса и отлично балансируют с