Когда под столом завалялась тыква: Готовлю вкуснейшие лепёшки с сыром, домашние в "осадке"

Когда под столом завалялась тыква, готовлю вкуснейшие лепёшки с сыром, едят их и дети, и взрослые. Сохраняйте простой рецепт.

Для приготовления необходимо:

• 250 г твёрдого сыра;
• 600 мл кефира;
• 2 яйца;
• 120 г зелени;
• 200 г мякоти тыквы;
• 300 г муки;
• 2 ч. л. соли;
• 2 ч. л сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• масло для жарки.

Тыкву чистим от зёрен, снимаем шкурку, мякоть натираем на крупной тёрке. Зелень измельчаем, сыр трём, все продукты выкладываем в глубокую миску.

Добавляем кефир, разрыхлитель, перемешиваем. Теперь всыпаем соль и сахар, вбиваем яйца, ещё раз мешаем массу при помощи венчика. Понемногу вводим муку, должно получиться тесто средней густоты.

Сковородку греем с маслом, тесто выкладываем ложкой нетолстым слоем и разравниваем. Готовим под крышкой на среднем нагреве, пока верх не "схватится", затем переворачиваем и подрумяниваем с другой стороны.

При подаче лепёшки можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!