Пюре из яблок и тыквы без сахара: осенью варю кастрюлю — зимой ем ложками, детям даю вместо компота

Осенью самое время сварить яблочное пюре с тыквой на зиму. Как сделать такую "вкусноту", рассказали в Дзен-блоге "Рецепты. Анастасия Купорева" (12+).

Ингредиенты:

• 2 кг яблок
• 1,5 кг мякоти тыквы
• 1 лимон
• 150 г сахара

Как готовить:

Сначала нарежьте тыкву кубиками. Положите в кастрюлю, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите до мягкости.

Пока готовится тыква, займитесь яблоками и вырежьте серединки, а кожуру не трогайте, чтобы витаминки сохранились. Тоже положите их в кастрюлю с небольшим количеством воды и тушите под крышкой до мягкости.

Когда овощи станут мягкими, измельчите тыкву блендером или протрите через сито. Если варили яблоки с кожурой, то протрите их через сито, а если без, то можно использовать блендер.

Смешайте оба пюре, добавьте сок лимона и сахар. Перемешайте, доведите до кипения и проварите около 5 минут.

Готовое пюре разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем и дайте полностью остыть. Храните в прохладном и темном месте.