По внутренним данным Нетмонет, в среднем за 3 месяца в одном заведении 60% официантов меняют место своей работы. Сотрудники уходят за большей зарплатой, в более престижные заведения, а также из-за разногласий в коллективе.
Что делать, чтобы команда оставалась крепкой как можно дольше? Разберемся вместе с HR-директором Нетмонет, Наталией Евсюковой.
Платим зарплату в рынке — или даже чуть больше
Какая бы тёплая ни была атмосфера в команде, если зарплата сильно ниже, чем у соседей — даже самые лояльные сотрудники уйдут.
Что делать?
— Сравните вилки зарплат в своём сегменте.
— Посмотрите, сколько платят заведения поблизости.
— Учтите бонусы: оплачивают ли они такси после смены, как устроены чаевые?
💡 Чаевые составляют большую часть дохода официанта. С Нетмонет они могут вырасти до 30% — подключите своё заведение по ссылке.
Важно помнить, что рынок пошел дальше формулы «зарплата — и точка».
Что ещё вы можете предложить:
— ДМС или компенсацию здоровья (ежегодный чекап, несколько сессий с психологом).
— Скидки у партнёров: в кофейнях, барбершопах и салонах.
— Обучение: это может быть английский, уроки по тайм-менеджменту, мастер-классы от сомелье и не только.
Забота — это новая мотивация
Конкурировать с высокими зарплатами практически невозможно, но способы все-таки есть. Обратите внимание на то, как люди чувствуют себя в том месте, где проводят большую часть своего времени — на работе.
Убедитесь, что в команде нет токсичных сотрудников, говорите спасибо за проделанный труд и интересуйтесь, как у кого дела. Иногда это важнее, чем премия.
Поддержка, внимание, признание — это тоже стратегия удержания. Если сотрудник приходит в место, где его уважают, слышат и благодарят — он остаётся.
Интересный факт: если у сотрудника есть друг на работе, вероятность ухода резко снижается.
Работаем над HR-брендом
Ресторан должен стать местом, где сотрудникам будет приятно находиться. Атмосфера, стиль, узнаваемость, ценности — всё это составляющие HR-бренда.
Что можно сделать уже сейчас?
Разработайте внутренний мерч
Футболки, худи, кепки, зажигалки, посуда, шопперы — и совсем не обязательно брендировать их логотипом ресторана. Пусть там будут фразами из обихода команды, приколы с кухни или мемы про работу.
Расскажите о команде в соцсетях
Запустите отдельную рубрику: «Лица ресторана», «За кадром» или «Внутри смены». Пусть ваши гости видят, кто их обслуживает, а сотрудники — что их труд ценят. Для кого-то это может стать возможностью проявить актерские навыки.
Празднуйте успехи
День рождения ресторана, сто первый отзыв с пятью звездами, первый месяц новичка — любой повод может стать праздником. Пицца на кухне, коктейль после смены, символическая грамота — это не затратно, но работает.
Поддерживайте инициативу
Разрешите сотрудникам внести что-то своё: придумать коктейль недели или выбрать музыку в зале на вечер.
Как только сотрудники почувствуют себя частью команды, желание менять работу значительно снизится.
Всё получится!