В период с июня по 3 октября 2025 года специалисты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали более 36 тыс. тонн свёклы нового урожая, выращенной в Ростовской области.
Продукцию проверили на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», включая на наличие токсичных элементов (кадмий, мышьяк, ртуть, свинец), радионуклидов (стронций-90, Цезий-137), генетически модифицированных организмов, микробиологических показателей, нитратов и нитритов, санитарно-паразитологических и других показателей, а также на остаточные количества действующих веществ пестицидов, применяемых при выращивании свеклы.
Все партии соответствовали установленным требованиям. На основании результатов исследований производители зарегистрировали декларации о соответствии.
– Свекла является питательным продуктом, она богата витаминами B, C, A, K и микроэлементами. Её сохранность требует особых условий – контроля вентиляции и влажности, – отметила руководитель органа по сертификации Донского филиала ЦОК АПК Инна Поддубецкая. – В казачьих хозяйствах, к примеру, свёклу традиционно укладывали на зиму в ёмкости, переслаивая соломой, опилками или песком. Этот метод обеспечивает оптимальный газообмен и поддерживает нужный уровень влаги.
На урожай овоща влияют состояние почвы, погода, севооборот, борьба с сорняками, вредителями и болезнями.
В Ростовской области по данным регионального Минсельхоза продолжается уборка свёклы. К 1 октября убрано 62,3% уборочной площади, которая в этом году составила 17,9 тыс. га. Валовой сбор на указанную дату составил 161,9 тыс. т при урожайности 145,1 ц/га.
Всего на сегодняшний день в России собрано около 22,7 млн тонн сахарной свёклы – это на 14% больше, чем на аналогичную дату прошлого года.