Эмерил Лагасс о главных признаках хорошего ресторана Знаменитый шеф Эмерил Лагасс делится, на что обращать внимание при выборе нового ресторана. Первые признаки качества – безупречная чистота в туалетах и ухоженный внешний вид заведения: по этим деталям видно, насколько команда внимательна к сервису. Лагасс также выделяет великолепную хлебную корзину и насыщенные, сложные супы – эти блюда показывают уровень заботы о гостях и креативность кухни. А вот длинное меню — тревожный сигнал: хороший ресторан концентрируется на главном. Маленькие детали часто говорят больше, чем внешний лоск. #ресторанныйбизнес #качество #советышефа #трендыhoreca 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Эмерил Лагасс о главных признаках хорошего ресторана
Знаменитый шеф Эмерил Лагасс делится, на что обращать внимание при выборе нового ресторана. Первые признаки качества – безупречная чистота в туалетах и ухоженный внешний вид заведения: по этим деталям видно, насколько команда внимательна к сервису. Лагасс также выделяет великолепную хлебную корзину и насыщенные, сложные супы – эти блюда показывают уровень заботы о гостях и креативность кухни. А вот длинное меню — тревожный сигнал: хороший ресторан концентрируется на главном. Маленькие детали часто говорят больше, чем внешний лоск.
#ресторанныйбизнес #качество #советышефа #трендыhoreca
