Кто не знаком с этим знаменитым домашним лакомством? Вряд ли найдется семья, в которой хотя бы раз не пекли нежные творожные «Ушки» — у каждой хозяйки на этот случай был свой, проверенный рецепт. Кулинарный блогер рассказал о самом простом способе приготовить печенье.
Для приготовления вам понадобятся:
- сливочное масло — 250 г;
- мука пшеничная — 400 г;
- творог — 450 г;
- сода — ½ ч. л.;
- сахар ванильный — 15 г;
- сахар — 1 стакан;
- корица — 1 ч. л.
В творог добавьте растопленное сливочное масло, соду, ванильный сахар и взбейте до однородной массы. Добавьте муку и руками тщательно вымесите тесто до однородного состояния. Накройте тесто и поставьте в холодильник на 40 минут.
Охлажденное тесто разделите на две равные части и раскатайте из каждого круг толщиной 4–5 мл. Из круга вырежьте кружочки диаметром 8–10 см, то же самое сделайте из второй половины теста. В сахарный песок добавьте 1 ч. л. корицы и перемешайте.
Каждое печенье обмакните в сахар с корицей с одной стороны, сложите пополам и вновь обмакните с одной стороны, сложите еще раз пополам, чтобы сахар с корицей оказались внутри, а затем обмакните вновь в сахар — опять с одной стороны — и сложите, чтобы получился треугольник. Тесто прижимать не нужно.
Противень застелите кулинарной бумагой и выложите печенье сахаром вверх на расстоянии в 2–3 см друг от друга. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 190 °С.
Дайте печенью остыть и подавайте на стол.