Получать неограниченный доход и самостоятельно распоряжаться временем – то, что мотивирует все большее число волгоградцев начинать свое дело. Немалую роль в развитии молодежного предпринимательства играет и поддержка государства. В Волгоградской области этому направлению уделяют особое внимание. Начинающих бизнесменов готовы профессионально консультировать, а еще финансово стимулировать и помогать на первых порах. При поддержке региона героиня нашего сюжета смогла успешно реализовать стартап – в 21 год Дарья Федорова развивает кондитерское дело.
«Это горячий цех, как мы его называем. Тут у нас идет выпечка бисквитов, начинок, заготовка теста и прочих ингредиентов», – рассказывает индивидуальный предприниматель Дарья Федорова.
Пока ее сверстники снимают ролики и следуют популярным трендам в социальных сетях, волгоградка Дарья с каждым днем растет как профессионал. Уже в 19 лет девушка стала предпринимателем.
А эта уютная студия – ее вторым домом. Торты, пирожные, авторские десерты – все изготавливают, подают посетителям и красиво упаковывают в одном месте. Дарья вспоминает, что идея заняться выпечкой пришла в ковидное время.
«В первую очередь, меня привлекала сама эстетика тортов, десертов. Хочется просто создавать что-то красивое, чтобы люди восхищались при виде этого, и нести это в массы», – поделилась индивидуальный предприниматель Дарья Федорова.
Но до того как представить свое мастерство массовому потребителю, Дарья набивала руку на домашней кухне. Кулинары не зря называют свою работу искусством: каждое изделие хочется сделать особенным и вдохновляющим. Азы профессии девушка изучала параллельно с учебой на юридическом факультете университета. Быстро поняла, что хочет основать собственное производство.
«Появились первые клиенты, и спустя год я задумалась о том, чтобы переезжать в цех и работать на производстве, потому что не совсем разделяю дело домашних кондитеров. Хочется, чтобы соблюдались все нормы по санитарии, упаковке, хранению и так далее. Поэтому сразу переехала в цех», – говорит Дарья Федорова.
Постоянные покупатели есть, но это розница. Следующим этапом роста предпринимателя Дарьи Федоровой должно стать партнерство с кафе и ресторанами. Кстати, решение арендовать помещение и открыть специализированный цех, пусть и небольшой, уже полностью себя оправдало. Число заказов в месяц доходит до 150, на домашней кухне выполнить удалось бы максимум 20. Развивать свое дело молодой бизнес-леди помогает поддержка региона.
«Нам помог центр «Мой бизнес», он выделил грант молодежный для развития предпринимательства. И с помощью него я купила часть техники. «Мой бизнес» до сих пор поддерживает, дает какие-то приглашения, мы выступаем для студентов с рассказами о стартапах, о предпринимательстве, пытаюсь участвовать в развитии предпринимательства города», – пояснила индивидуальный предприниматель Дарья Федорова.
Эксперты понимают, как сложно на первых порах начинающим предпринимателям. Даже сориентироваться в условиях рынка и нащупать актуальную нишу. Институты поддержки бизнеса консультируют, помогают финансово, кроме того, минимизируют риски. Один из них, и Дарья уже об этом знает, – использование товарного знака.
«Это возможность работать под товарным знаком, не нарушая права. Потому что есть много случаев, когда регистрировали товарный знак уже, и под этим именем нельзя уже работать. А я хотела бы сохранить, потому что работаю под этим именем уже 4 года, меня все знают под ним», – отмечает Дарья Федорова.
А еще, благодаря товарному знаку, можно стать франчайзером, чтобы уже другие предприятия могли открывать свои учреждения под брендом Дарьи. Расширять сеть в этом направлении девушка планирует в ближайшие 10 лет.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен