Российские исследователи установили, что для нормального развития костной ткани и скелета бройлеров оптимально использовать кормовые фосфаты с расчетным усвоением фосфора на уровне 80%.
Результаты гистологических исследований показали, что как ускоренное, так и замедленное формирование костной ткани отрицательно влияет на развитие опорно-двигательного аппарата птицы. При этом у бройлеров, получавших фосфаты с доступностью фосфора 80%, наблюдалось равномерное формирование скелета, интенсивный рост мышечной массы и высокая сохранность поголовья.
Исследование проводили в 2024–2025 годах Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства и Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины по инициативе компании «Еврохим».
Как проводилось исследование
Эксперимент проводился на цыплятах-бройлерах кросса «Смена-9», их выращивали до 35-дневного возраста. Птицу разделили на 10 групп по 35 голов в каждой.
В их рационы добавляли различные виды кормовых фосфатов: монокальцийфосфат (МКФ), дефторированный фосфат (ДФФ) и трикальцийфосфат (ТКФ). В контрольные и опытные группы вводились рационы с разным уровнем расчетного усвоения фосфора — от 50 до 100%, а также группа без добавок.
Материалом для анализа стали бедренные кости цыплят, которые исследовали гистологическими методами. Ученые фиксировали состояние суставных хрящей, зоны остеогенеза и формирование костных пластин.
Результаты исследования
- У птиц без добавок фосфатов отмечалось замедление остеогенеза и снижение темпов роста.
- При избыточном усвоении фосфора (100%) или низком (50–70%) наблюдалась задержка минерализации, формирование скелета происходило неравномерно, что отрицательно сказывалось на жизнеспособности птицы.
- Наилучшие показатели были зафиксированы у бройлеров, получавших корма с усвоением фосфора 80% (МКФ, ДФФ, ТКФ). У них отмечалось равномерное формирование костной ткани, активный рост мышц, формирование остеонов и костного мозга, а сохранность поголовья составила 100%.
Отмечается, что полученные данные помогут агропредприятиям точнее сбалансировать рационы и улучшить показатели продуктивности и здоровья бройлеров. По расчетам экспертов «Еврохима», результаты эксперимента помогут удешевить рецепты кормов на 100–400 рублей с каждой тонны.
Исследование опубликовано в журнале «Птица и птицепродукты» (№ 3, 2025).