Мы собрали для вас шпаргалку по самым популярным кашам: как их правильно варить, чтобы сохранить всю пользу, и почему они так важны для нашего здоровья.
🌾Гречневая каша - растительный источник железа.
Польза и состав:
- Железо - профилактика анемии, здоровый цвет лица.
- Рутин (витамин P) - укрепляет сосуды.
- Магний - борется со стрессом, улучшает сон.
- Растительный белок - легко усваивается.
🍲Как варить правильно?
Пропорции: 1 стакан гречки на 2 стакана воды.
✅Лайфхак: залейте крупу кипятком, укутайте кастрюлю полотенцем и дайте настояться ночь. Так в ней сохранится максимум витаминов. Если варите, то после закипания томите на медленном огне 15-20 минут под плотной крышкой.
🌾Овсянка
Идеальный завтрак для энергии и здоровья ЖКТ.
Польза и состав:
- Клетчатка (бета-глюкан) - мягко очищает кишечник, снижает холестерин.
- Витамины группы B - залог здоровья нервной системы и красивой кожи.
- Цинк - поддерживает иммунитет.
- Фосфор - важен для крепких костей и зубов.
🍲Как варить правильно?
Пропорции: 1 стакан овсянки на 2 стакана воды или молока.
✅Лайфхак: залейте хлопья кипятком или горячим молоком, закройте крышкой и варите 20-25 минут на медленном огне. Каша получится нежной и сохранит всю свою ценность.
🌾Киноа
Древнее зерно, признанное суперфудом во всем мире.
Польза и состав:
- Полноценный белок - содержит все незаменимые аминокислоты.
- Фолиевая кислота - особенно важна для беременных.
- Магний и калий - регулируют давление и работу сердца.
- Антиоксиданты - защищают клетки от старения.
🍲Как варить правильно?
Пропорции: 1 стакан киноа на 2 стакана жидкости.
✅Лайфхак: обязательно промойте киноа до прозрачной воды! Варите 15 минут после закипания. Идеальна для салатов и гарниров.
🌾Перловая каша
Каша красоты и долголетия, незаслуженно забытая.
Польза и состав:
- Лизин - аминокислота, стимулирующая выработку коллагена (для упругой кожи).
- Селен - мощный антиоксидант.
- Фосфор - необходим для мозговой активности.
- Клетчатка - нормализует работу кишечника.
🍲Как варить правильно?
Пропорции: 1 стакан перловки на 3-4 стакана воды.
✅Лайфхак: чтобы каша получилась нежной, замочите крупу на ночь в холодной воде. Варите на медленном огне 45-60 минут под крышкой. Не жалейте воды!
🌾Пшенная каша
Польза и состав:
- Клетчатка - выводит токсины и улучшает пищеварение.
- Магний и калий - незаменимы для правильной работы сердца.
- Витамины группы B - поддерживают энергообмен.
- Медь - способствует упругости кожи.
🍲Как варить правильно?
Пропорции: 1 стакан пшена на 2-2,5 стакана воды/молока.
✅Лайфхак: чтобы убрать легкую горечь, обдайте крупу кипятком перед готовкой или прокалите на сухой сковороде. Варите на медленном огне 25-30 минут, она сильно разбухает.
🌾Кукурузная каша
Яркая, сытная и гипоаллергенная каша.
Польза и состав:
- Кремний - нормализует работу кишечника, укрепляет ногти и волосы.
- Железо - участвует в кроветворении.
- Витамины Е и А - мощные антиоксиданты, борются со старением.
- Не содержит глютен - идеальный вариант для людей с непереносимостью.
🍲Как варить правильно?
Пропорции: 1 стакан крупы на 3-4 стакана жидкости. Каша сильно густеет!
✅Лайфхак: постоянно помешивайте! Всыпайте крупу в кипящую подсоленную воду тонкой струйкой, чтобы не образовывались комки. Варите 30-40 минут.
🌾Гороховая каша
Растительный чемпион по содержанию белка.
Польза и состав:
- Растительный белок - строительный материал для мышц.
- Лизин - аминокислота, помогающая бороться с вирусами.
- Селен - обладает антиканцерогенным действием.
- Витамины группы B - улучшают состояние нервной системы.
🍲Как варить правильно?
Пропорции: 1 стакан колотого гороха на 3-4 стакана воды.
✅Лайфхак: обязательно замочите горох на 6-8 часов (можно на ночь) или предварительно залейте кипятком на 1 час. Варите на медленном огне 1-1,5 часа, не забывая снимать пену. В конце взбейте в пюре - так оно будет нежным и воздушным.
#полезныесоветы #каши #здоровоепитание #правильноепитание #рецепты #TalleR #лайфхак #кулинарныесоветы #полезныесоветы #кулинарныелайфхаки