Я не из тех, кто с утра наматывает кроссы или считает калории на ужин. Но однажды села на кухне, посмотрела на пачку своей любимой овсянки… и поняла: надо что-то менять.
Вроде ешь правильно — овсянка, фрукты, вода без газа. А к обеду уже начинаешь тупить, а к вечеру — давление пляшет, как хочет. Грешила на возраст, погоду, да всё что угодно. Пока случайно не услышала от одной женщины в поликлинике: «А вы куркуму пробовали?»
Сначала я скептически хмыкнула. Специя, мол, для плова, а не для мозгов. Но решила всё-таки попробовать. И вы знаете… оно сработало.
Что понадобилось? Да почти ничего!
- Каши (овсянка, гречка, пшёнка — чередую)
- Щепотка куркумы
- Немного чёрного перца (он помогает куркумину усваиваться)
- По желанию — капля льняного масла или сливочного масла
Вся хитрость в том, чтобы добавлять куркуму не в супы и не в мясо, а именно в каши. Утром или в обед — по настроению. И обязательно чуть-чуть перца. Без него польза куркумы улетучится.
Почему именно куркума?
Куркумин — главный действующий компонент — натуральный противовоспалительный агент. Он улучшает микроциркуляцию, снижает уровень сахара в крови, выравнивает давление и, что самое удивительное, благотворно влияет на когнитивные функции.
Простыми словами: меньше тупишь, больше успеваешь. После пары недель таких завтраков я стала замечать, что не зависаю над плитой в раздумьях «что я сюда положила», и не путаю лекарства по утрам.
А ещё — перестала просыпаться с отёкшим лицом и красными глазами. Давление стало держаться на уровне 120/80 — стабильно, как советский холодильник.
А теперь — важное наблюдение
Если вы начнёте добавлять куркуму, то лучше отказаться от сахара в каше. Медленно, но верно. Сахар блокирует тот самый эффект: вместо ясной головы получите заторможенность и лишние килограммы.
Также не стоит сыпать куркуму ложками — будет горчить. Щепотка на порцию — это максимум.
Вывод
Маленькая специя, а эффект огромный. Куркума в каше может стать той самой мелочью, которая поменяет самочувствие. Главное — постоянство. И немного внимания к себе.
А вы пробовали добавлять специи в каши? Пишите в комментариях, делитесь наблюдениями и обязательно подписывайтесь на канал — впереди ещё много полезного.
Материал носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию специалиста.