8 октября, среда.
В понедельник поныла в коротеньком своём посте после двухнедельного отсутствия, а потом решила, что все эти страхи - бесполезная трата такого драгоценного моего времени. Решила и выползла из-под оделяла в большую осеннюю жизнь. Потому что вокруг такая красота, а я под одеялом ною - не дело это!
В нашу жизнь конкретно вошла осень, сначала, она немножко стеснялась, прикрывала свою красоту, а потом таки разоблачилась и теперь вовсю радует нас золотым, ржаво-рыжим и винно-багряным. Не знаю, как в ваших местах обитания, дорогие подписчики, а в моём Ленинграде-Петербурге погоды нынче стоят сухие и тёплые, сегодня так вообще термометр выдал +15. На солнце почти летняя благодать, так и тянет размотать шарф, снять пальто и щеголять по городу в лёгком джемпере. Но, солнце солнцем, а осень есть осень - воздух прохладен и ветерок, хоть и не сильный, заметно холодит. Поэтому пальто не снимаю, шарф не разматываю и гуляю так. Наслаждаться красотой нисколько это не мешает.
Мне кажется, что в начале осени у меня всегда какой-то максимальный пик по прогулкам. Ежедневные одиночные вылазки с целью пошляться по скверам и дворам, пошуршать листьями, выпить чаю с творожным сочнем на качелях в парке, поглазеть по сторонам на дома и людей, поймать интересный кадр. Обожаю такое времяпрепровождение, оно у меня называется - подсматривать за жизнью. На днях поймала два совершенно умопомрачительных заката. Первый в Некрасовском саду на пересечении Греческого проспекта и улицы Некрасова. Там можно полистать и полюбоваться на дорожку и небольшой кусочек жилого дома Евангелической женской больницы (улица Некрасова, д. 45)
Второй поймала из окна машины на площади Восстания. Тут вообще со стороны Невского проспекта огненное зарево как будто поднимается - прекрасно и немного тревожно, но завораживает.
По вечерам мы всей нашей троицей (я, НиО и Сэм) выбираемся на долгую пешую прогулку. Минимум час, обычно полтора, а один раз два с лишним часа шлялись! Несколько дней к ряду ходим в Любашинский сад, что уютно расположился между Полюстровским проспектом и проспектом Металлистов. Там невероятно красиво, особенно вечерами, когда включают подсветку. Третьего октября ещё работали фонтаны, но в понедельник их уже отключили, но всё равно очень атмосферно там. Через фонтан проложен мостик, а на мостике аккуратная беседка под ажурным куполом, я бы назвала её ротондой, очень уж она изящна. В ротонде две каменные скамьи, на одной из которых присел отдохнуть от дел насущных кудрявый Ангел в вязанном шарфике. На выходных он ещё подставлял свою тонкую бронзовую шейку всем ветрам, а в понедельник уже утеплился в заботливо-мягкий шарфик. Я бы ему ещё и носочки надела, а то ножки-то голые у него, у нас тут не юга.
Можно полистать и полюбоваться на ангела Любашика и волшебную изумрудную подсветку в саду.
Ни одна такая прогулка, само собой, не проходит без фотосессии для Сэма. Да и как его не запечатлеть, ведь парень очень хорош собой и совсем не против попозировать. А если будет публика и вкусняшки, то он ещё с удовольствием продемонстрирует свои умения - сделает "Зайку", даст лапу и изобразит немного корявенький собачий вальс.
Полистайте, если интересно. Качество фотографий оставляет желать лучшего, конечно, но Сэм на них великолепен, как мне кажется.
Вот так проходит наша очередная великолепная осень. Я заметила, что каждое последующее время года для меня прекраснее и интереснее, чем прошлогоднее. Отличная тенденция, я считаю, жизнь всё интереснее и интереснее становится. Это ли не здорово? Хотя, возможно, это снова даёт себя знать моя личностная деформация, которая выражается в гиперболизации счастья и радостей каждого дня.
Не знаю, как вас, а меня осень всегда подталкивает к уютным домашним делам, даже к кулинарии, хоть у нас в семье я вовсе не кулинар и не хозяюшка. Но даже я увлеклась наведением уюта - расчехлила "осенние" портьеры и пледы, хожу дома в мягких тапочках и смешных фланелевых пижамах, бесконечно гоняю чаи и, что уж совсем удивительно, пеку печенье.
Нашла два совершенно легчайших в исполнении рецепта и уже оба опробовала. Всем понравилось. Делюсь с вами.
Печенье номер раз. Шоколадное с трещинками.
(рецепт подсмотрела вот тут, но уменьшила количество сахара)
Что надо:
85 гр растительного масла
150 гр сахара
40 гр какао-порошка
2 яйца
140 гр муки
4 гр разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра
Что делать:
Смешала масло с сахаром, затем по одному добавила яйца и взбила миксером в гладенькую кремовую массу. Добавила какао и перемешала. Масса стала глянцево-шоколадной. Дальше в ход пошла просеянная мука, разрыхлитель и щепотка соли. Всё это хорошенько перемешала. Тесто немного липковатое получается.
Накрыла тесто плёнкой и в холодильник. Минимум на час, лучше больше. У меня часа 3 стояло.
Вынула тесто, на доске щедро присыпанной мукой скатала из него колбаску и поделила на порции (на глаз). У меня получилось 12 небольших кусочков.
На блюдце сыпанула сахарной пудры и каждый кусочек прокатала в пудре, слепив припорошенный шарик. Дальше все двенадцать шариков выложила на противень застеленный силиконизированной пекарской бумагой и отправила в духовку.
Пекла при 170-180 градусах на режиме верх-низ. По времени 15 минут.
Печенье номер два. Лимонное.
Суть та же, что и шоколадное, только вместо какао - лимонный сок и цедра, и больше муки. И немного ванилина добавила ещё.
Что надо:
85 гр растительного масла
150 гр сахара
тёртая цедра с одного лимона и 2 столовые ложки его же сока
2 яйца
240 гр муки (по факту побольше, потому что подсыпала ещё на глаз и ощущение липкости)
4 гр разрыхлителя
немного ванилина
щепотка соли
сахарная пудра
Что делать:
Замешала тесто, как и в первом рецепте, но вместо какао в него пошла тёртая лимонная цедра и две столовых ложки лимонного сока. Муки, соответственно, тоже больше.
Держала в холодильнике также часа три.
Те же двенадцать шариков обваляла в пудре и выпекала при тех же 170-180 градусах на режиме верх-низ. По времени 15 минут.
Лимонное получилось вот таким
С чаем было очень вкусно. Я не знаю, как это объяснить, но печеньки получились одновременно и хрустящими и мягкими. Лимонное мне понравилось чуть больше, шоколадное было излишне шоколадным (тавтология, как есть).
***
За две недели моего зависания в трусливых заячьих мыслях у меня накопился ворох материалов для публикаций. Начала разгребать эти завалы. Зашла в уведомления, а там снова нарисовался мой любимый "Молчаливый хейтер" (далее по тексту МХ), точнее нарисовалась, ибо, судя по никам, позиционирует себя этот персонаж, как женщину.
Ну, что ж... Приветствую тебя, Малограмотная Маша, заходи, располагайся!
На что только не тратят люди драгоценное время своей жизни. Вот мой МХ, например, старательно дизлайкает не только мои публикации, но и все мои комментарии, при чём не только на моём канале, но и на каналах других авторов. Удивительное упорство. А время жизни меж тем идёт, часики тикают, песчинки падают... Каждому своё, как говорится...
Я вот сейчас трачу своё время за написанием этой статьи, чтобы мои подписчики потом её прочитали и кто-то бы улыбнулся, кто-то прокомментировал, а МХ продизлайкает - все будут при деле однако.
На этом пока закруглюсь. Пойду немного прогуляюсь.
Всем осеннего золота и побольше ❤️