Я всегда считала овсянку идеальным завтраком. Варю её на воде, добавляю немного фруктов, иногда — чайную ложку мёда или орешков. Идеально же, правда? Но вот беда — где‑то к полудню замечала, что лицо немного отекает. Сначала думала, что не выспалась. Потом — что просто неудачно легла спать. А потом заметила: именно в те дни, когда завтракала овсянкой, к обеду щёки становились будто «пухлее».
Овсянка — не всегда невинна
Начала копать. Неужели «здоровая» каша может быть причиной? Оказалось — ещё как может. Дело не в самой овсянке, а в том, как часто и с чем её едят.
Овсянка содержит фитиновую кислоту. Это такой природный «защитник» злаков от прорастания. Но в организме человека эта кислота может связывать полезные минералы — особенно магний, кальций и железо. А их нехватка как раз и может провоцировать отёки и проблемы с водным балансом.
Вот где начинается подвох
Если вы едите овсянку каждый день, особенно без замачивания или без термообработки (например, мюсли или гранола), фитиновая кислота накапливается. И если при этом вы ещё и пьёте меньше воды, злоупотребляете солью или сладким — отёки не заставят себя ждать.
И ещё один момент: овсянка с фруктами, особенно сушёными (финики, банан, изюм), резко поднимает уровень сахара в крови. Это может спровоцировать скачки инсулина и, как следствие, — водозадержку в организме.
Как есть овсянку с пользой, а не во вред
Вот что я поменяла:
- Стала замачивать овсянку на ночь в воде или в растительном молоке. Это снижает уровень фитиновой кислоты.
- Перешла на овсяные хлопья длительной варки — они менее обработаны и лучше насыщают.
- Перестала добавлять сладкие фрукты утром. Вместо этого кладу немного семян льна или грецких орехов.
- Обязательно выпиваю стакан тёплой воды перед завтраком и стараюсь ограничить соль в течение дня.
Как итог — лицо стало «просыпаться» вместе со мной
Спустя пару недель я заметила: лицо по утрам стало выглядеть свежее, щёки — менее одутловатые, да и общее самочувствие стало лучше. Овсянка осталась в рационе, но теперь — в более «разумной» форме.
Раз уж мы заговорили о здоровье, не могу не поделиться важной новостью. В России прошёл Всероссийский спортивный диктант — просветительская акция, в которой приняли участие более 250 тысяч человек! И не где-нибудь, а в Национальном центре «Россия», где старт диктанту дал сам Министр спорта и председатель Олимпийского комитета Михаил Дегтярев.
Он напомнил слова Президента Владимира Путина: «Россия, подарившая спорту сотни великолепных имён и рекордов, остаётся одним из ведущих участников мирового спортивного движения». И, действительно, спорт в нашей стране важен не только для каждого человека, но и для национальной гордости. А знать спортивную историю — не менее важно, чем быть в хорошей форме.
Участники диктанта вспоминали олимпийские победы, спортивные рекорды и выдающихся атлетов России. Вопросы задавали настоящие легенды спорта — от Владислава Третьяка до Марии Киселевой. И я сама с удовольствием приняла участие, ведь здоровое питание и любовь к спорту — неразделимы.
Выводы
Если вы завтракаете овсянкой каждый день — это неплохо. Но важно понимать, как она влияет на организм, особенно после 40. Прислушивайтесь к телу, экспериментируйте с ингредиентами, не бойтесь менять привычки — и вы почувствуете разницу.
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь на канал, делитесь статьёй и обязательно пишите в комментариях — а как вы едите овсянку? Был ли у вас похожий опыт?
Материал носит ознакомительный характер и не заменяет консультации с врачом или специалистом.