СОВЕТ — «ПОЛНАЯ ОСЕННЯЯ ЗАМОРОЗКА»
Мяу, мои запасливые хозяева! 😺 Осень — лучшее время, чтобы сделать стратегические запасы на зиму. Заморозка поможет сэкономить и зимой есть свои овощи!
Суть: Максимально используем сезонные низкие цены, чтобы заморозить овощи — от простой нарезки до полуфабрикатов для сложных блюд.
Что и как замораживать:
· Базовые овощи (морковь, цветная капуста, брокколи, перец): Помойте, почистите, нарежьте. Пробланшируйте 2-3 минуты в кипятке, затем быстро охладите в ледяной воде. Обсушите и заморозьте в один слой, потом разложите по пакетам.
· Полуфабрикаты:
· Перцы для фаршировки: Выберите крепкие перцы, удалите семена через круговой надрез, оставив плодоножку. Вкладывайте друг в друга и замораживайте порциями по 4-6 штук.
· Баклажаны для икры: Запеките целиком до мягкости, очистите, удалите крупные семена, мякоть измельчите и разложите по порциям.
· Томаты: Черри — целиком, крупные — обдайте кипятком, снимите кожицу и превратите в пюре.
Экономия: Сравните сами:в сентябре перец стоит около 80 рублей за килограмм, а в январе — уже 350. С килограмма вы экономите 270 рублей! Заморозив 8 кг базовых овощей и 6 кг полуфабрикатов, можно сэкономить около 4500 рублей за зиму.
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Главные правила: морозьте при -18°C, используйте плотные пакеты, подписывайте дату и не замораживайте повторно. Осенние усилия окупятся зимой вкусной и дешёвой едой! 😼
#МарусяСоветует #ОсенняяЗаморозка #ЗаготовкиНаЗиму #ЭкономияНаЕде #СезонныеОвощи #ЗаморозкаОвощей