Шоколадный крендельки зебра

Шоколадный крендельки зебра

Ингридиенты ( ( 14 штук)

Белая тесто:

250 мл теплого молока

40 мл улей

80 г сахара

450 г муки (около, сколько входит )

15 г свежих дрожжей (или 7 г сухих)

1y

1/2 чайной ложки соли

тесто какао:

250 мл теплого молока

40 мл улей

80 г сахара

400 г муки (около, сколько входит )

30 г какао

15 г свежих дрожжей (или 7 г сухих)

1y

1/2 чайной ложки соли

Заполнение:

• 200-300 г шоколадного крема (Нутелла или ваш любимый)

Режим подготовки

1. Белое тесто.

В миску наливаем теплое молоко.

Добавьте дрожжи, масло, яйцо, соль и сахар.

Смешиваю это.

• Постепенно вводим муку и месим 8-10 минут, пока

не получится мягкое антипригарное тесто.

• Оставляем на полу, крытым, 30 минут или до удвоения объема.

2. Какао тесто:

Делаем то же самое, что и с белым тестом, добавляем какао вместе с мукой.

Мешиваем до гладкости и оставляем постоять 30 минут.

3. Моделирование

Каждое тесто делим на 14 равных кусочков.

Разкладываем кусочек белого теста на диск 8-10

СМ.

Сверху выложить кусочек теста какао, слегка намазать.

Добавьте в середину 2-3 столовые ложки шоколадных сливок.

Формируем валик, клеиваем и режем полоски (не доходя до основы), затем крутим как на картинке, для достижения эффекта «зебра».

4. Доспир:

• Выкладываем на поднос с бумагой для выпечки и даем подняться еще минут 25, накрытым.

5. Выпечка:

• Смазать молочком.

• Выпекать при 180°С 25-30 минут, пока они не станут золотистым.

6. Отделка:

• Дайте немного остыть и пудры с сахаром.

** Приятного аппетита!