сливочное масло — 50 г
сливочное масло — 50 г; пшеничная мука — 50 г; молоко (желательно не менее 3% жирности, лучше больше) — 500 мл; соль, свежемолотый чёрный перец; мускатный орех. Приготовление: В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая лопаткой, чтобы масса не пригорала и не сворачивалась в комок. Готовить около двух минут. Медленно вливать молоко, продолжая помешивать, но уже венчиком...