Ну что, товарищи самогонщики, заготовили тысячу и одну настойку за этот летне-осенний период? Лично моя новинка в этом году — мацерат на свежем яблочном соке. Столько было яблок, что просто не мог удержаться от эксперимента! Что получилось, пока не знаю. Продукт отдыхает.
Но вчера заглянул я в свою алкосокровищницу — и вдруг взгрустнулось. Вроде бы столько приятных на вкус и цвет напитков — и ничего нестандартного! Так что в этой статье решил вспомнить о самых странных настойках, которые когда-либо готовил и пробовал.
✅ Начинаю, как и положено, с детских впечатлений. В свои 14 лет я вместе с друзьями-подростками распробовал пиво. Отец с дедом давали и домашний алкоголь. Но — либо чайную ложку настойки на пробу, либо разбавленное вино на Новый год. А мне хотелось большего. Тем более, что друзья рассказывали о своих приключениях: как попросили, к примеру, незнакомого мужчину купить им в магазине водку — и получилось! Пусть и досталось им, пьяным, дома ремня, но это было даже не больно (они так утверждали).
Соседские парни смеялись надо мной. Весь район знал, что старшие у нас самогонят, а я из дома даже банки алкоголя вынести не мог. Ух, как обидно было! Сколько раз пытался погреб взломать, где у нас напитки лежали. Но там на двери стоял огромный такой замок, который ни открыть, ни ножовкой порезать не получалось.
Однажды вечером дед как-то рассказал, что один из местных алкоголиков тоже занимается перегонкой. Дед упомянул, что пара человек на нашей улице отравилась, и подозревал, что тот самый перегонщик виноват.
А меня заинтересовало другое: новый самогонщик — вот он, шанс добраться до спиртного! Пришёл к тому алкашу, и он ожидаемо продал мне свой самогон. Правда, небольшой объём — наверно, 150 мл, что-то вроде фунфырика. Но название было необыкновенным — «Клоповка». Он хвастался, что видел такую настойку в элитном магазине по просто сверхвысокой цене, а потом сделал сам.
Выпить-то я выпил, и даже не противно было. Но потом неделю с отравлением пролежал. Полоскало так, что до сих пор помню! Дед, как узнал причину, побежал к тому самогонщику. И выяснил: этот алкоголик понял всё буквально: раз настойка «Клоповка», то делать её надо из самых настоящих клопов, и он их два дня в своём матрасе ловил. А о необыкновенной ягодке краснике (клоповке) с Сахалина даже не слышал…
✅ «Табуретовка» была, по сути, моей первой самостоятельной настойкой. 18 лет мне тогда уже исполнилось. И родители разрешали понемногу оценивать вкус домашнего алкоголя. Но мне уже хотелось большего — собственных экспериментов. И вот я где-то услышал про «Табуретовку»: что из простого опила можно сделать просто великолепный продукт. Конечно я тут же решил: перещеголяю деда, при этом не потратив ни копейки. Стащил потихоньку поллитра домашней водки. Нашёл в сарае пустую литровую банку. Как сейчас помню, она была грязноватой, но я решил, что спирт всё обеззаразит. Наложил в банку поллитра свежего опила, залил водкой и закрыл пластиковой крышкой. Примерно через месяц, когда я уже планировал порадовать всех потрясающим вкусом, в погребе на мою настойку наткнулся дед. Ох, как мне досталось за такое «надругательство над водочкой» (цитата)! Он заставил меня выпить небольшую стопку того, что у меня получилось. Напиток был горькущим, да ещё с каким-то гадким привкусом гнилого пластика. Именно тогда я понял, что дерево и дистиллят 1:1 — не лучшее соотношение.
✅ Настойка на беконе. Когда учился в вузе, один из однокурсников, родом из Подмосковья и живущий в общежитии, пригласил нас на свой день рождения. Там я и распробовал этот напиток. Он говорил, что в их семье эту настойку делает прадед. И называется она «Мясной». Готовят её на копчёном мясе каких-то особых свиней (его семья занималась фермерством). Вкус показался мне очень интересным: с дымком, какими-то пряностями. Резковато, но мы запивали томатным соком, потому пошло. Хотя похмелье на следущий день было просто диким, и лекции я нагло прогулял.
✅ Луковая настойка. Два года назад ездил в Самару, к родственникам. По дороге простыл, появился насморк и кашель. А когда добрался, родные мне заявили: «Лучшее лекарство от любой простуды — луковая настойка!» Так как я не любитель лука вообще, попытался отказаться, но не вышло. Пришлось попробовать столовую ложку — и мне неожиданно понравилось: сладко, мягко, да ещё какой-то травяной аромат чувствуется. В общем, усиленно тогда этой настойкой лечился, и через 2–3 дня простуду как рукой сняло! Как потом выяснил, компоненты простые: лук, мёд, пара листьев мелиссы. Хотел сразу по приезду домой такую же настойку приготовить, исключительно для лечения. Но как-то всё не складывалось. Сейчас как раз сезон простуд начался. Может, в эти выходные и сделаю такое же луковое чудо!
Вот такие странные настойки были в моей жизни. А какие необычные напитки пробовали или готовили вы? Пишите в комментариях!
Самогонные аппараты для создания основы отличных домашних настоек можно выбрать в нашем интернет-магазине «Геликон MARKET», на OZON или Wildberries, «Яндекс Mаркет». Срок доставки в ваш город — от 2 дней!