На днях, проснувшись пораньше, решил напечь тыквенных булочек — рецепт которых давно лежал в заначке и ждал начала тыквенного сезона. А заодно протестировать новый планетарный миксер от VITEK, который недавно появился на маркетплейсах.
Бренд VITEK в нашей необъятной появился ещё в начале 2000-х. Звёзд с неба не хватал, но всегда пользовался устойчивым спросом, так как стоимость гаджетов находится в средне-бюджетном сегменте, с впечатляющим ассортиментом — от чайника до электрокамина.
В общем, сегодня будем печь тыквенные булочки вместе с планетарным миксером Vitek VT-PM0111.
Основные характеристики:
- Мощность: 1500 Вт
- Максимальная загрузка: 1,5 кг
- Количество скоростей: 8
- Скорость вращения: 140 об/мин
- Объем чаши: 4,5 л
- Защита от перегрева
- Насадки можно мыть в посудомоечной машине
- Количество насадок в комплекте: 3 шт.
- Материал насадок: алюминий, сталь
- Материал чаши: нержавеющая сталь
- Цвет миксера: вишнёвый
- Материал корпуса: пластик
Комплектация:
Миксер; защитный обод; 3 насадки; кулинарная силиконовая лопатка; сепаратор для яиц; книга рецептов; мануал с гарантийным талоном.
Пекарь из меня тот ещё. Готовить люблю и умею, но обычно дальше блинов не захожу. А выпечка, как известно, — это епархия опытных домохозяек с чёрным поясом по пирогам и профессионалов в пекарнях.
Но в этом, пожалуй, и заключалась прелесть эксперимента: как недопекарь в моём лице с помощью кухонного гаджета приготовит далеко не самую простую выпечку.
В общем, закатал рукава, выгнал всех с кухни и занялся делом.
Для начала нарезал тыкву, разложил на противне и отправил запекаться. На кулинарных весах отмерял все ингредиенты согласно рецепту. Расчистил стол и установил миксер.
Пробил погружным блендером запечённую тыкву и закинул в чашу миксера вместе с сахаром, дрожжами и прочими делами. Чаша большая, на 4,5 литра, сделана из нержавейки. Прочно фиксируется и хорошо выглядит.
Размешал лопаткой тыквенную основу, добавил просеянную муку и вернул чашу обратно в миксер. В качестве насадки уже использовал крюк для теста.
Чаша сверху закрывается прозрачным защитным ободом, поэтому в процессе работы мука не разлетается во все стороны. А вот на стол пришлось забраться самому и сесть рядом с миксером. Резиновыми присосками он прочно вцепился в поверхность стола. И когда тесто приобрело нужную консистенцию, стол пришёл в движение и уже собрался перебазироваться в спальню. Но это уже моя вина, что вовремя не поставил себе нормальный кухонный остров.
Переложил тесто из чаши в большую миску, накрыл полотенцем и оставил подниматься, как того требовал рецепт, на полтора-два часа.
Разобрал миксер, чашу и насадки отправил в посудомоечную машину, так как производитель в этот раз благословил в инструкции на мытьё в посудомойке. В моём предыдущем миксере не было такой опции, поэтому насадки после первой же мойки приобрели цвет алюминиевых ложек, найденных на чердаке заброшенного дома. Так что читать инструкцию, господа, дело полезное.
Тесто хорошо поднялось, несмотря на инородный ингредиент в виде тыквенного пюре. Имело ровную структуру и приятный запах. Оставалось только накрутить булок и отправить их в духовку. И булочки, я вам скажу, получились на славу — лёгкие, красивые и очень вкусные. Жена и дочь, которые находятся в вечном режиме «похудения к лету», съели по две штуки и сказали: «Готовь ещё».
Подробный видео рецепт с описанием можно посмотреть по ссылке в ВК: https://vk.com/wall-225066790_9671
Подводя итог, скажу так: если вы любите печь пирожки, бисквиты, эклеры и прочие радости жизни, этот миксер может стать вашим надёжным помощником на кухне. Конечно, если сравнивать с профессиональными моделями, он уступает по некоторым параметрам, но за свою цену — отличный выбор для тех, кому важны качество и простота эксплуатации.
Всем удачных экспериментов на кухне и приятного аппетита!