Что происходит при нехватке белка?
Дефицит белка запускает опасную цепную реакцию:
✔️Организм начинает разрушать собственные белки. В первую очередь страдают кишечник и кроветворные органы.
Возникают атрофия слизистой кишечника, снижается активность ферментов → ухудшается всасывание питательных веществ → дефицит усугубляется.
✔️Угнетается кроветворение, развивается анемия.
✔️Снижается выработка антител → падает иммунитет.
✔️На поздних стадиях развивается тяжелая кахексия (истощение), страдают кожа, волосы, ногти и репродуктивная функция.
А можно ли переборщить?
Да, избыток белка - это тоже нагрузка на организм:
📍Увеличивается работа пищеварительной системы, печени и почек (им нужно обезвредить и вывести продукты распада - аммиак и мочевину).
📍Может возникать интоксикация продуктами гниения белка в кишечнике.
📍Повышается риск подагры и мочекаменной болезни из-за накопления мочевой кислоты.
Предел безопасного потребления для печени человека - около 285–365 г белка в день, но это крайне высокие цифры, недостижимые при обычном питании.
Кому нужно больше белка?
👶Детям (обмен белков идет с высокой интенсивностью, полное обновление молекул белка происходит за ~130 суток).
🫄🏻Беременным и кормящим женщинам.
👩🦽➡️В период восстановления после травм, операций, ожогов.
🏃♂️При активных физических нагрузках.
Белок - это обязательное условие жизни и здоровья. Его недостаток быстро и серьезно бьет по самым базовым функциям организма. Следите за тем, чтобы в вашем рационе ежедневно присутствовали качественные источники белка - мясо, рыба, яйца, молочные продукты или их грамотно скомбинированные растительные аналоги.
А какой вид белка в пище предпочитаете Вы? Мясо, рыбу или молочный белок? Делитесь в комментариях👇
