🥣 Бульон из цветной капусты с моцареллой и помидорами — лёгкий и питательный

🥣 Бульон из цветной капусты с моцареллой и помидорами — лёгкий и питательный 🌿

✨ Нежный овощной бульон с мягкой капустой, свежей микрозеленью и сливочными шариками моцареллы — полезное и вкусное диетическое блюдо! 🥬🍅🧀

🧾 Ингредиенты:

– 1 л воды

– 200 г цветной капусты (соцветия, крупные)

– ¼ лаврового листа

– щепотка асафетиды

– 1 ч. л. соли

– 1 ч. л. топлёного масла (или сливочного / растительного)

– несколько шариков моцареллы

– 1–2 помидорки черри (разрезать пополам)

– микрозелень горчицы для подачи

👩‍🍳 Как готовим:

1️⃣ В кипящую воду добавляем лаврушку, цветную капусту и соль, варим до мягкости.

2️⃣ Кладём асафетиду, масло, моцареллу и микрозелень.

3️⃣ Украшаем половинками свежих помидорок.

💡 Секрет: для прозрачного бульона используйте топлёное или растительное масло, а для наваристого и сливочного вкуса — сливочное.

#суп@UsefulDelights