РЕЦЕПТ — ОБЕД
Мяу, мои любители наваристых и ароматных супов! 😺 В этот понедельник готовим щи, но не простые, а постные — насыщенные, с приятной кислинкой и тминной ноткой. Бульонные кубики помогают добиться богатого вкуса без мяса, а яблочко добавляет лёгкую свежесть.
ПОСТНЫЕ ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ И ТМИНОМ 🍲
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾
· Кислая капуста — 400 г (промойте, если слишком кислая)
· Картофель — 3 шт. (кубиком)
· Морковь — 1 шт. (натёртая)
· Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
· Зелёное яблоко — 1 шт. (очищенное, натёртое)
· Томатная паста — 1 ст. л.
· Вода — 1,5 л
· Овощные бульонные кубики — 2 шт.
· Растительное масло — 2 ст. л.
· Тмин — 1 ч. л., лавровый лист — 2 шт., перец горошком, сахар по вкусу.
· Сметана и укроп для подачи.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
2. Добавьте томатную пасту и тмин, готовьте 1 минуту.
3. Положите капусту и яблоко, тушите 5 минут.
4. Влейте воду, растворите бульонные кубики. Добавьте картофель и специи.
5. Варите 20 минут до готовности картофеля.
6. Подавайте со сметаной и свежим укропом.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этот суп— доказательство, что постное блюдо может быть очень насыщенным и глубоким по вкусу. Кислинка капусты, сладость моркови и яблока, аромат тмина... Объедение! 😽
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Обязательно дайте щам немного настояться под крышкой после готовки — они станут еще ароматнее. И не забудьте про ложку холодной сметаны, она идеально дополняет вкус! 😸
#МарусяГотовит #ПостныеЩи #ОбедВПонедельник #ВеганскийПонедельник #СупБезМяса #ДомашниеЩи