Так как в этом году наш боярышник "дал жару", то тема боярышника продолжается. На фото то, что осталось после сбора ягод. Еще много, но оставили птичкам))).
До этого я писала про джем из боярышника и варенье:
Так как, что джем, что варенье трудозатратны в плане удаления косточек, то из оставшихся ягод решила закрыть компот. Для компота ягоды хорошо помыла и удалила только хвостики.
Яблоки почистила и нарезала дольками. На 1 банку у меня ушло по 2-3 яблока, но это не принципиально, с пропорциями можно поиграть. Да и боярышника можно было бы добавить больше. Также в каждую банку добавила по 1 кружочку лимона (вместо лимонной кислоты).
Залила банки крутым кипятком, прикрыла крышками и оставила на 15 минут. Через 15 минут слила воду в кастрюлю, добавила сахар из расчета: 1 стакан сахара на одну 3-х литровую банку.
Как вода закипит и сахар растворится, можно заливать в банки и сразу закатывать крышками. Укутать в тепло и оставить до полного остывания.
Но если не хочется возиться с банками, то подготовленную смесь из яблок и боярышника можно заморозить и сварить компот по мере необходимости. Или желания.