Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! А отбивные с чесночным ароматом, в кунжуте – ещё вкуснее! А главным фактором получения качественной отбивной является правильный выбор мяса. Чаще всего для этого мясного блюда покупают шейную часть, вырезку или антрекот. Сочные отбивные из свинины на сковороде – это очень сытное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром.
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Еда без повода теперь в Telegram!!! Все новые рецепты с подробными видео будут выходить здесь. Переходи и следи за моим творчеством.
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Способ приготовления:
Выкладываем салфетки на стол и кладем на них мясо. Промакиваем мясо бумагой, убираем влагу.
Нарезаем мясо одинаковыми ломтиками. Выкладываем на разделочную доску и накрываем пищевой пленкой.
Отбиваем мясо, как показано на фото и разделяем мясо на кусочки.
Выкладываем мясо в чашку.
Добавляем соль, черный перец.
Добавляем разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем кукурузный крахмал. И еще раз перемешиваем.
Хорошо перемешиваем и оставляем 15-20 минут.
Добавляем растительное масло в сковороду и разогреваем его.
Обжариваем мясо на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выкладываем мясо в тарелку.
Далее растительное масло добавляем в сковороду. Выдавливаем чеснок в сковороду.
Добавляем имбирный порошок и мед.
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем соевый соус.
После выкладываем мясо в сковороду и обжариваем еще раз.
Обжариваем еще по 2-3 минуты с каждой стороны.
После накрываем крышкой и готовим 5-7 минут на слабом огне.
Посыпаем кунжутом мясо.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
800 г свинины.
2 ст. л соевого соуса.
Соль.
Черный перец.
1/2 ч. л разрыхлителя.
3 ст. л кукурузного крахмала.
------------------
70-80 мл ст. л растительного масла.
4 зубчика чеснока.
1/2 ч. л имбирного порошка.
1,5 ст. л меда.
2 ст. л соевого соуса.
Кунжут.
Если понравился рецепт — у меня в Telegram ещё много таких с подробными видео приготовления вкусных блюд: Еда без повода