Всем мира и добра!
Продолжаю отвечать на Ваши вопросы. Немного о текущем моменте на винограднике и винодельне в конце статьи.
Вопрос
Здравствуйте, Виктор! Искала ответ в Ваших публикациях, не нашла...у меня первый мороз хорошо подсушил листья. Но лист не падает, держится крепко ещё. Хотела обработать железным купоросом, теперь видимо уже на следующий выходной. Что делать, ждать , когда облетит? Живу в Уфе.
Здесь ориентироваться очень просто. Пока гибнет/сохнет листовая пластина и вместе с ней черешок листа - есть ещё какой-то смысл держать лист на лозе, предполагая отток питания с них в древесину и корни куста. Естественно, лоза ниже листа должна иметь хоть какую-то проводимость, а не быть полностью вымерзшей.
Как только лист и черешок засохли - их можно смело удалять. Через сухой черешок уже ничего никуда не попадёт. Да, бывает такая картина, когда листья померзли, стоит много дней безветрие и вся сушь висит ещё на кустах и не опадает. В этом случае можно смело удалять с лоз сухие листья и делать при желании все осенние операции - обрезку лоз, обработку по голой лозе, укрытие лоз на зиму.
Вопрос
Виктор, добрый день можете что-нибудь сказать про Медьагро?Пользовались или нет? Заранее спасибо
Нет, не пользовался. Пока мне хватает в этом направлении Абига пик и медного купороса, иногда Хома, Оксихома. Посмотрел ради интереса про МедьАгро. Всё как-то запутано в интернете. Начну с главного. Давненько не встречал, чтобы под отельный фунгицид целый сайт был создан. Явно кто-то не бедный работает над раскруткой препарата. А по МедьАгро именно так. Фото ниже.
Далее ещё интересней. Начал искать производителя - написал запрос в поисковик и увидел вот что.
Забил естественно в поисковик ООО "СФК УДОБРЕНИЕ". Интернет выдал юр. адрес - д. Лубня в Смоленской области.
Вернулся опять на сайт рф. Там ещё раз почитал где они всё же находятся. Там на сайте в контактах тоже Смоленская область, только уже п.г.т. Верхнеднепровский. Фото ниже.
В общем ясно - из Смоленской "губернии".
Что ещё интересного. Очень большой перечень болячек, против которых работает МедьАгро.
Прочитал, сразу начал искать действующие вещества. Нашёл
и мысленно вспомнил известную фразу Станиславского.
Что касается винограда. Вот скриншот с сайта.
Какие бы не были нано технологии (про них прямо на одном агрономическом сайте красиво написано...), с трудом верится, что добавление азота к меди приведёт к подавлению оидиума.
Ещё что, прямо скажу, повеселило. Фото ниже.
Т.е. сначала пишем о том, что "после высыхания медь в МедьАгро переходит в водонерастворимую форму", а затем, чуть ниже - "Часть меди активируется во влажных условиях и переходит в водорастворимое состояние". Надо бы всё же определиться, товарищи... А то парадокс какой-то получается.
Про текст, где фото винограда, промолчу. Сами почитаете и поймёте о чём я промолчал.
Что ещё. Судя по фото - прилипателя в нём нет и покрытие листовых пластин при обработке довольно плохое - явно далёкое от 100%. Естественно, при таком нанесении контакт с патогенной средой на листе будет тоже слабый.
Не-е-е. Пока поработаю старыми медь содержащими фунгицидами. Они себя хорошо показали на практике и не вижу смысла их менять на разрекламированное нЕчто. Будет наработана положительная практика на виноградниках, тогда и можно вернуться к этому вопросу.
Вопрос
Попросили меня соседи посмотреть как виноград обрезать, омолодить.Для меня сложно. Ветки плодоношения от земли начинаются на расстоянии примерно 140 см. Сфотографировал я я когда со шпалеры сняли и немного пообрезали.
Очень знакомая картина. У большинства кустов в селе, ещё более длинные убежавшие рукава. Никто этому внимание не уделяет и ничего не делает для того, чтобы куст "не убегал". Здесь, за один раз, естественно, ничего не сделаешь. Надо будет постепенно омолаживать рукава. На фото ниже виден более отчетливо "скелет" внизу.
Мой вариант на эту осень ниже. Убираем самый коряво расположенный вверх рукав и весной делаем ставку на лозы, показанные жёлтым. Из них в следующем году нужно получить несколько лоз на замену старых, убежавших рукавов.
Непонятно, правда, почему не вызревает самая перспективная лоза (показал?)?. Естественно, на оставшихся рукавах лозы плодоношения весной будут развернуты на 180 градусов, в обратную сторону.
Вопрос
Добрый вечер, Виктор! (...) Читаю Вас постоянно и много чего поняла, ну и конечно ещё многого не понимаю, где то сомневаюсь. Вырастила плодовые лозы или обрезать на рукава, тогда в следующем году останусь без урожая. Виктор, помогите мне сформировать куст , мучают сомнения. Сама себе говорю, семь раз отмерь, один отрежь. За ранее спасибо Вам!
Шпалера одноплоскостная. На неё стандартно оставлять от 3 (минимум) до 6 (максимум) лоз. Влево 1 или две, вправо - одна или две, и в центр одна или две лозы. Здесь выбор очень хороший, поэтому я оставлю пять лоз, чуть меньше максимума и один рожок на два узла. Вариант осенней обрезки ниже.
Лозы 1 и 2 лягут на левую сторону шпалеры, лоза № 3 на центр, лозы 4 и 5 на правую сторону шпалеры. Рожок на следующий год даст возможность укоротить левый рукав.
Вопрос
Здравствуйте ,что посоветуете сделать для вызревания лозы ? Опыта нету
В октябре, если вы только не на юге, позднова-то уже заниматься этим вопросом. Для этого был август и сентябрь. О пожарный вариантах по вызреванию лозы писал здесь многократно. Если до прихода минусов не будет минимального вызревания лозы - только выкапывайте и в теплое место на дозревание. Это даст 100% уверенность в дальнейшей жизни саженца. Но есть и "товарищи", с другим мнением - вопрос ниже.
Вопрос
У меня на первогодках на некоторых тонкая зеленая лоза. Как им зимовать? Закопать? Вариант выкопать в подвал не вариант, нету подвала. И какая дальше их судьба если выживут?
А судьба их под вопросом. Не повезло им с хозяйкой по имени Светлана. Если запасные почки в черенках, которые проращивались весной и откуда выходили побеги живые и удачно перезимуют, то шанс на жизнь у таких саженцев однозначно есть. Если почек живых в зоне глазка/глазков не осталось, то шансы на весеннюю вегетацию, при не вызревании побега текущего года, равны нулю.
Другое дело, если саженец второго года вегетации. У него шансы на продолжение жизни многократно возрастают, т.к. такие кусты имеется запас спящих почек.
Вопрос
Здравствуйте Виктор и все виноградари-виноделы! Обращаюсь к вам с большой просьбой, помогите советом. Я молодой виноградарь и малоопытный, делаю вино из изабеллы и лидии третий год. Вино вроде было неплохое 10-11 градусов. На вкус очень приятное. Родители были инженеры-бродильщики(технологический институт). Делала по их рецепту. Сначала давила, потом ставила сусло на дикарях, потом опускала шапку 2-3 раза в день, 5-7 дней, потом отжимала прессом и под гидрозатвор. Давила раньше руками.
В этом году купили механическую дробилку. Отдавили изабеллу, поставила сусло бродить на дикарях(виноград 19-20 брикс). Стоит трое суток, накрыт полотенцем и не думает бродить. Шапку вообще не поднимает. В чем причина? Первые сутки был в прохладном помещении, потом перевезли в теплое (23-24 градусов), уже 2 суток, но он все равно не хочет бродить. Когда помешаю, появляются пузырьки, но шапку все равно не поднимает. Перед давлением стоял в прохладном помещении 6 дней, после сбора. Может в этом причина, но не попортился. Виктор, подскажите в чем дело?
Изабелла на диких дрожжах бродит очень мощно. Только вчера обсуждал этот вопрос с виноградарем, который делает вино из неё ежегодно. Если всё делать сразу, то всё "заводится с пол оборота". В рассматриваемом же случае слишком долго виноград ждал дробления - 6 дней. Возможно это повлияло на жизнеспособность диких дрожжей на кожице винограда.
В любом случае самый правильный совет Вам уже был дан в комментариях. Фото ниже.
Прождать в данной ситуации запуска "дикарей" можно "до морковкиной завязи", а толку так и не будет. Поэтому, если на данный момент брожение не пошло - делайте сульфитацию и далее вносите ЧКД/Чистую Культуру Дрожжей согласно инструкции к ним. По сере дозировка ниже на фото.
Так же неплохо будет добавить подкормку. Я использовал несколько раз вот эту (фото ниже), вполне рабочий вариант. Были ещё другие виды подкормок, но по ним пока нет полной ясности.
Вопрос для подписчиков
Здравствуйте, уважаемые виноградари. Посоветуйте вкусные сорта столового винограда , белого , розового и темного. У меня пока только Юпитер есть. Район Воронежа. Спасибо.
Сначала совет из телеграмм, где был вопрос.
Прошу подписчиков в комментариях поделиться своим советом по самым вкусным сортам/формам винограда.
На этом заканчиваю. Сегодня последнюю нарезку делал уже при дожде. Чуть-чуть не успел, буквально пол часа. В целом минимальные кондиции по ягоде получены. Сегодня пошли под секатор Шардоне, Вионье, Цитронный Магарача и др. Виноградник частично желтый с высыхающими после заморозка листьями, частично ещё зелёный.
Оставил пока висеть урожай на более менее уцелевших после ночных минусов кустах Ркацители, Пино нуара, Бастардо Магарача, Антея Магарача и т.д.
Обрезку виноградника раньше числа 15-го октября не планирую. Скорее всего, начну с 20-го.
Большая часть стоит из бродящих вариантов в поддонах на подогреве с заданной температурой.
Информации по виноделию много, но писать совершенно некогда. Завтра даже не успею всё переработать, что нарезал за сегодня. Ещё и несколько бурно отбродивших вариантов надо убирать с грубого осадка и переливать в стекло на тихое брожение.
Рекомендации на сегодня по обрезке.
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов