Период аномально низких цен на куриные яйца в России подходит к концу. Если в сентябре брянские потребители могли купить десяток по 30-40 рублей — цифрам, невиданным в последние годы, — то в ближайшей перспективе удержаться на этом уровне уже не удастся. К такому выводу приходят отраслевые эксперты, анализируя рентабельность в птицеводстве.
Еще в начале года рентабельность производства яиц превышала 50%, позволяя птицефабрикам продавать продукцию с маржой более 100%, то к осени этот показатель рухнул до критических 11%, сделав бизнес практически невыгодным. Причиной обвала стал переизбыток предложения, сформировавшийся на рынке.
Производители, несущие убытки, начали в плановом порядке сокращать поголовье кур-несушек и объемы производства. Это неизбежно приведет к сокращению товарных остатков на полках.
Усугубляет ситуацию сезонный фактор. С сокращением светового дня естественная яйценоскость кур снижается, тогда как потребительский спрос на яйца, напротив, традиционно растет в преддверии новогодних праздников.
По мнению аналитиков, рынок ждет плавное, но неизбежное подорожание яиц, темпы которого будут зависеть от динамики издержек производителей и масштабов сокращения поголовья.