Потребуется:
0,5 кг очищенных груш, 30 мл воды, 150 г сахара, сок половины среднего апельсина.
Очищенные от кожуры и семенной камеры груши нарезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, засекаем 30 минут, в течение которых груши периодически помешиваем, чтобы проварились равномерно.
По истечении указанного времени, снимаем кастрюлю с огня и пробиваем груши в пюре блендером. Добиваем сахар, апельсиновый сок и ставим снова на огонь, после закипания убавляем пламя, заекаем 5 минут, снимаем пенку. Готовое пюре горчим переложить в подготовленные банки (из указанного количества продуктов получится 0,5-литровая банка).
Аналогичным способом готовится пюре для детского питания, но без добавления цитрусовых. В этом случае нужно самостоятельно пересчитать пропорции, поскольку такое пюре не для длительного хранения
#груша #зимниезаготовки #грушевоепюре