Картофельные зразы с овощной начинкой
Ингредиенты ⤵️
🔸 Картофель – 1 кг
🔸 Мука пшеничная – 5 ст.л.
🔸 Яйцо – 1 шт.
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Морковь – 1 шт.
🔸 Грибы – 200 г
🔸 Соль – 1 ч.л.
🔸 Перец черный молотый – ½ ч.л.
🔸 Масло растительное – 30 г
Приготовление 🥔
1. Картофель отварить до готовности, размять в пюре без добавления жидкости. Остудить.
2. Добавить в картофель яйцо, муку, соль и перец. Замесить тесто.
3. Для начинки: лук, морковь и грибы мелко нарезать, обжарить на масле до мягкости, посолить.
4. Из картофельной массы сформировать лепешки. Выложить начинку, защипать края, придав овальную форму.
5. Обжаривать на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон.
6. Подавать со сметаной или соусом.
#зразы #картофельные_зразы #картофель #овощная_начинка #овощи #грибы
