🍮 Творожные сырки с вареной сгущенкой «Ностальгия» Нежные, тающие во рту сырки, которые вернут вас в детство! Сливочная творожная масса и карамельная начинка — идеальное сочетание для чаепития. 📌 Ингредиенты (на 12-15 сырков): Для творожной массы: •Творог 5-9% — 400 г •Сливочное масло 82% — 120 г (размягченное) •Сахарная пудра — 40 г •Ванилин — 1 г •Глюкозный сироп — 30 г (или мед) Для начинки: •Вареная сгущенка — 180 г Пошаговое приготовление: 👩🍳 1. Подготовка основы Творог протрите через мелкое сито — это гарантирует нежнейшую текстуру. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы стало пластичным. 2. Взбивание массы В глубокой миске взбейте размягченное масло с сахарной пудрой и ванилином до светлого воздушного состояния. Добавьте глюкозный сироп, продолжайте взбивать 1-2 минуты. 3. Сборка сырков Силиконовые формы для конфет или маффинов смажьте маслом. Отсадите творожную массу в формы, заполняя на 2/3. Сделайте углубление, добавьте 1-1,5 ч.л. вареной сгущенки.