Я сегодня быстро, без разглагольствования!
Помидоры режем на дольки, не тонко и не толсто, что б удобно было есть.
Добавляем тёртый или мелко резанный чеснок, остры перец, тут по вашему вкусу чеснок от 2х головок, перец один, если не любите острое и до бесконечноси при любви.
Болгарский перец, морковь, зелень чем больше, тем лучше (кинза приветствуется), молотый кориандр, перец (у меня смесь перцев).
Заливаем рассолом: растворяем 0,7 стакана сахара, в 0,7 уксуса, и столовую ложку соли.
Я просто всё высыпаю, заливаю, главное хорошо перемешать.
Это на 2кг помидор.
Перекладываем в ёмкость под гнёт. День стоит при комнатной температуре, затем ставим в холод.
Я начинаю есть на следующий день.
Сколько храниться не знаю, у меня сколько не сделай, всё в течении недели съедается.
Ешьте вкусно! Готовьте с любовью! Ваша Элла ❤️