Кстати, реконструкция аромата живого цветка возможна благодаря технологии Headspace, это анализ душистых веществ в воздухе, окружающем различные объекты. Метод был разработан в 1980-х годах.
Живое растение изолируют в герметичной камере и собирают выделяемые им летучие органические соединения с помощью специальных ловушек (растворители, адсорбенты).
Полученную пробу анализируют (газовая хроматография, масс-спектрометрия), на выходе получается полный химический состав, который затем воссоздаётся из отдельных веществ.
Имела возможность сравнить запахи, полученные из эфирных масел и абсолютов (то есть из мёртвых цветов) и методом реконструкции по технологии Headspace. Действительно разница как между мёртвым и живым. В абсолюте османтуса вообще еле угадывается этот самый османтус. Также метод Headspace позволяет получить запахи цветов, которые плохо поддаются экстракции: ландыш, гиацинт, лилия, сирень.
#парфюмернаяхимия
