Друзья, не знаю почему, но этот вкуснейший, нежный морковный пирог у меня ассоциируется с осенью. Может из-за оранжевого цвета... Мне так нравится осенним, ненастным вечером заварить вкусный, ароматный чай, отрезать кусочек морковно-орехового пирога и вспоминать прошедшее лето.
Тем более это лето для нас было очень хорошим. Мы переехали в Анапу, и нам тут очень нравится.Честно говоря, сегодня была отличная погода, солнечно, тепло и не очень жарко.
Это сегодня пляж Высокий берег. Муж даже плавал, я не рискнула.
Но к вечеру погода стала портится, и я решила поднять настроение, испечь мой любимый осенний, морковный пирог и пригласить соседку - Фатинью Анастасовну на чай.Тем более готовить этот пирог очень просто.
Морковь натерла на мелком полотне терки
А чашу отправила яйца и сахар
Перемешала и всыпала муку, разрыхлитель и корицу
Перемешала и вылила растительное масло и ещё раз перемешала
Тесто получается, как густая сметана.
Измельчила грецкие орехи
Морковь и орехи отправила в тесто и перемешала
Форму смазала маслом и выложила тесто в форму
Отправила запекаться в разогретую до 180° духовку на 35 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой. Если шпажка сухая, то пирог пропекся.
Готовый пирог должен остыть. По желанию можно украсить шоколадом, или творожным кремом,
или присыпать сахарной пудрой
Я посыпала пудрой.
РЕЦЕПТ
Тертая морковь - 200г
Яйцо - 4шт
Растительное масло - 190мл
Корица - 1ч.л
Разрыхлитель - 1ч.л
Мука -200г
Сахар - 170г
Соль - щепотка
Сахарная пудра для посыпки
Друзья это базовый рецепт, если хочется более пряного и ароматного вкуса можно добавить цедру лимона или апельсина, молотый имбирь, мускатный орех.
Моей любимой соседке Фатинье Анастасовне пирог очень понравился.
Рецептом с Вами поделилась Зинаида Владимировна, мама Грячья. На нашем канале много простых и интересных рецептов.