Скрытая угроза веганства: почему даже витамины не спасают кости от разрушения — исследование ученых

Веганство и хрупкие кости: что не так с растительной диетой

Растительные диеты быстро набирают популярность, так как, по мнению людей, которые придерживаются такого питания, это полезно. Однако недавнее исследование ставит под сомнение их абсолютную безопасность для здоровья костей. Авторы канала «N + 1» рассказали подробнее про исследования этого вопроса.

Финские и ирландские ученые сравнили состояние костной ткани у людей на разном питании. Они изучили костный метаболизма и рацион детей и взрослых, придерживающихся веганской, вегетарианской и обычной диеты.

Исследование выявило, что у детей на растительном питании повышены маркеры разрушения костей. У взрослых веганов и вегетарианцев оказались ускорены как процессы образования, так и разрушение костей.

Эти изменения были зафиксированы даже несмотря на достаточное потребление кальция и витамина D. Большинство принимали витаминные добавки и их уровень витамина в крови был в норме.

Ученые предполагают, что причина может крыться в сниженной доступности кальция из растительных источников по сравнению с животными.

Отмечено, что растительные диеты имеют доказанные преимущества для здоровья. Однако они требуют особого внимания к нутриентам, критически важным для прочности скелета.

Исследование имеет некоторые ограничения, включая небольшой размер выборки. Для окончательных выводов необходимы более масштабные и долгосрочные наблюдения, поэтому громкие выводы пока делать рано.

Ранее мы рассказывали про пользу творога.