НТВ рассказал, как россиян обманывают в супермаркетах

Потребители в разных странах все чаще сталкиваются с незаметным ростом цен, известным как стелсфляция. Проблема является как никогда актуальной и для россиян. О хитростях, применяемых производителями с целью получения максимальной выгоды, рассказал НТВ.

Многие привыкли к определенным объемам продуктов, например, литру молока или стограммовой шоколадке. При совершении покупок мало кто обращает внимание на фактический вес, чем пользуются производители. В настоящее время упаковки творога могут содержать менее 185 граммов, батоны — 400 граммов, а бутылки молока — менее литра. Такое явление называется шринкфляцией и наблюдается не только в России.

Экономист Айк Хамер отметил, что уменьшение объема продукта позволяет производителям значительно экономить и увеличивать прибыль на 2–3% от оборота, что является существенной суммой, учитывая, что обычная прибыль поставщиков составляет около 3–4%. В Германии с завистью смотрят на Францию, где законодательно обязывают указывать на ценниках фактическую стоимость продукта с учетом веса.

Заместитель председателя Госдумы Борис Чернышов назвал подобные изменения со стороны продавца обманом. Он призвал ввести обязательные ценники с указанием цены за литр или килограмм, но инициатива так и не была реализована.

Даже честные ценники не всегда спасают от недобросовестных производителей, которые прибегают к скимпляции — разбавлению продукта более дешевыми ингредиентами. Производители оправдывают это ростом цен на сырье и логистику.

Эксперт Ростислав Гурман констатировал, что производители действительно вынуждены экономить в условиях роста цен. Некоторые производители переходят грань, прибегая к откровенному обману, что вредит не только кошельку, но и здоровью потребителей. Например, для сохранения низкой цены сливочного масла его могут заменять более дешевым пальмовым маслом.

В качестве альтернативы пальмовому маслу некоторые производители начали использовать говяжий жир, который является самым дешевым и часто используется в технических целях. Такой жир может быть получен из трупов больных животных, что представляет серьезную опасность для здоровья.

Сотрудник Россельхознадзора Алексей Третьяков подчеркнул, что говяжий жир технического назначения не пригоден для употребления в пищу, поскольку может содержать части животных, зараженных инфекционными заболеваниями.

Когда шринкфляция и скимпляция сочетаются, возникает стелсфляция — уменьшение объема и ухудшение качества продукта одновременно. Российские производители оправдывают такой подход внешним давлением на экономику и разрывом логистических цепочек. На Западе основной причиной стелсфляции является отказ от российского газа.