Домашняя шаурма с сочным мясом, свежими овощами и ароматным соусом: простой рецепт для тех, кто хочет наслаждаться уличным вкусом прямо у себя на кухне

Шаурма — это то блюдо, которое любят за сытность, яркий вкус и простоту. Но совсем не обязательно покупать её на улице, дома получается не хуже, а порой даже лучше: вы сами выбираете продукты, регулируете остроту и добавки.

Ингредиенты (на 2 порции):

• лаваш тонкий — 2 шт.;
• куриное филе — 300 г;
• свежие огурцы — 1 шт.;
• помидоры — 1–2 шт.;
• капуста белокочанная или пекинская — 150 г;
• морковь по-корейски — 50–70 г (по желанию);
• чеснок — 1 зубчик;
• сметана или йогурт — 3 ст. ложки;
• майонез — 2 ст. ложки;
• кетчуп — 1 ст. ложка;
• соль, перец, специи для курицы — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Мясо. Куриное филе нарезать полосками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Овощи. Капусту тонко нашинковать, огурец и помидор нарезать соломкой.

Соус. Смешать сметану (или йогурт) с майонезом, кетчупом и измельчённым чесноком.

Сборка. На лаваш выложить немного соуса, затем мясо, овощи, морковь по-корейски. Сверху ещё немного соуса.

Сворачивание. Плотно завернуть лаваш конвертом.

Обжарка. Подрумянить шаурму на сухой сковороде или гриле с двух сторон, чтобы лаваш стал хрустящим.

Приятного аппетита!