Необычная техника приготовления брискетов удивила Гая Фиери Гай Фиери, ведущий «Diners, Drive-Ins and Dives», впервые столкнулся с уникальной техникой приготовления брискета на шоу в Далласе. Шеф Джеффри Хоббс топит срезы говядины и возвращает их в блюдо, повышая сочность готового мяса. Такой подход не только улучшает текстуру, но и добавляет насыщенности вкусу. Необычные методы BBQ могут стать трендом для современных мясных заведений. #ресторан #мясо #технологии #HoReCa 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Необычная техника приготовления брискетов удивила Гая Фиери
Гай Фиери, ведущий «Diners, Drive-Ins and Dives», впервые столкнулся с уникальной техникой приготовления брискета на шоу в Далласе. Шеф Джеффри Хоббс топит срезы говядины и возвращает их в блюдо, повышая сочность готового мяса. Такой подход не только улучшает текстуру, но и добавляет насыщенности вкусу. Необычные методы BBQ могут стать трендом для современных мясных заведений.
#ресторан #мясо #технологии #HoReCa
