«Борщевой набор» — этот народный экономический индикатор — показывает интересную динамику. Цены на основные овощи за четыре года выросли значительно, но в нынешнем году впервые за долгое время пошли вниз.
Если разложить по полочкам, картина получается такая. Картофель в августе 2022 года стоил 34 рубля за килограмм, потом плавно рос и к августу 2024-го достиг пика в 52 рубля. Сейчас цена немного откатилась до 47 рублей. Капуста проделала еще более впечатляющий путь: с 25 рублей в 2022-м до 51 рубля в 2024-м, а затем снижение до 36 рублей в этом году.
Со свеклой та же история — плавный рост с 30 до 49 рублей, потом небольшое снижение. Морковь вела себя скромнее, но тоже подорожала с 41 до 57 рублей. Лук оказался самым стабильным — его цена колебалась в пределах 38-47 рублей.
А теперь самое интересное — что происходит с зарплатами. Здесь динамика совершенно иная. Среднемесячный заработок уверенно рос все четыре года: с 60 тысяч в 2022-м до 69 тысяч в 2023-м, затем 82 тысячи в 2024-м и почти 100 тысяч в текущем году.
Если перевести это на язык борща, получаются любопытные цифры. В 2022 году на среднюю зарплату можно было купить овощей для 346 порций. Потом два года подряд этот показатель падал — до 332 и 325 порций соответственно. Но в 2025-м случился резкий перелом — целых 434 порции.
Эксперты объясняют такую динамику несколькими факторами. Кандидат экономических наук Рута Абрамова указывает на целый комплекс причин: от цен на семена и удобрения до логистических цепочек. «Стоит учитывать и сезонность, — добавляет она. — Основной сбор урожая приходится на лето и осень, поэтому сейчас цены находятся на низком уровне, но с наступлением зимы могут несколько вырасти».
Санкции сыграли двоякую роль. С одной стороны, они дали толчок отечественному производству — фермеры стали активнее засеивать поля, развивать свои технологические линии. Юрист-экономист Юрий Капштык подтверждает: «Здесь сработал принцип "спрос рождает предложение", поэтому цены не только удалось удержать, но и по некоторым позициям даже снизить».
Но есть и обратная сторона медали. Финансовый советник Олеся Седова обращает внимание на другую проблему: «Закрытая страна — это на самом деле очень плохо. Представьте, если у нас останется всего один производитель картофеля. Какой будет цена?» По ее расчетам, за три года картошка подорожала в два раза, капуста — тоже, а морковка, свекла и лук в среднем выросли на 50%.
Если подводить итог, то «борщевой набор» действительно стал дороже — на те самые 65-70%. Но номинальные зарплаты выросли еще существеннее, что в 2025 году и позволило россиянам покупать больше овощей для любимого первого блюда. Правда, зимой ситуация может снова измениться — сезонный фактор еще никто не отменял.
📃 Читайте далее на сайте
Mash: сотрудники АвтоВАЗа начали увольняться из-за сокращения заработной платы
Россия в тройке мировых лидеров по доступности интернета
Эксперты объяснили сильную разницу в ценах на сливочное масло в регионах России
Зарплаты в российском машиностроении за год выросли почти на 10% из-за кадрового голода