Как известно, куриный бульон обладает массой полезных элементов и витаминов. Не зря доктора для восстановления организма зачастую советуют больному такой бульон. Но сегодня мы не будем лечиться, а просто обедать в прекрасный выходной день.
Сделаем это не только полезно, но и красиво, ярко! Я варила бульон из домашней курицы, добавила петрушку уже в бульонницу. Конечно, одним бульоном сыт не будешь. Поэтому предлагаю поджарить на сливочном масле хлебушек, совсем немного)))). Если помните, есть совет-поговорка: "завтрак съешь сам, обед раздели с другом", так вот второй кусочек пожарим для него! Ну, не красавчик ли такой золотистый хлебушек?!
Слово обед предполагает и второе блюдо. Конечно, мы не станем уподобляться тем обедам, которые описаны в классической литературе, например, так: "подали обед из шести блюд". ))) Сделаем проще. Чтобы в выходной день не так много времени провести у плиты, мясо курицы, из которого был сварен бульон, пойдет на второе. Как известно, мясо прекрасно дополнят овощи. Сегодня эту "роль" играет баклажан. Порезать на пластинки, посолить и оставить минут на 20, чтобы ушла горечь. Затем поджарить (для красоты - на ребристой сковороде). Можно на сухой, можно чуть кисточкой смазать растительным маслом. Главное, не нарезать слишком тонко, иначе будут обеспечены баклажановые чипсы))))
Вместо сладкого десерта - свежая малина. Бесспорно, это полезная ягода. А пока она еще сохраняет летнюю сладость, надо обязательно запасать в организме витамины к зиме))))
Всем хорошего аппетита и хороших выходных!