В сети магазинов «Светофор» всё устроено просто: вместо прилавков — деревянные поддоны, товары — на полках, а цены — на удивление скромные. Именно здесь, на самом нижнем ярусе одной из стеллажных башен, была обнаружена суповая смесь под названием «Суп гороховый». На упаковке крупными буквами было написано: «Именитые» — загадочное прилагательное, значение которого так и осталось за кадром. Пачка стоила 54 рубля. Обещание было заманчивым: из 130 граммов сухой смеси получится шесть порций традиционного горохового супа. Покупатель, не раздумывая, положил её в корзину.
Что внутри упаковки?
Дома содержимое пакета было тщательно изучено. На лицевой стороне красовалась аппетитная иллюстрация: густой жёлтый бульон, кусочки бекона, зелень, колбасные хлопья — всё, чтобы пробудить аппетит даже у самого сытого. На обратной стороне — подробная инструкция: вскипятить 2–2,5 литра воды, всыпать смесь, помешивать, чтобы не образовались комки, и варить на медленном огне до готовности. Всё предельно просто, почти как в инструкции по сборке мебели.
Состав выглядел вполне привычно: сушёный горох, соль, сахар, сушёные морковь, чеснок, жареный лук, паприка (и хлопьями, и молотая), куркума, укроп. Отдельно значилось: «ароматизатор, идентичный натуральному — бекон», а также «аромат копчения». Мелким шрифтом было напечатано стандартное предупреждение о возможном содержании следов глютена, кунжута и сельдерея. Производитель — компания «Линия вкуса» из Энгельса, Саратовская область. Вся информация продублирована на казахском языке, что придаёт упаковке немного международного шарма.
Аромат и ожидания
Сухая смесь приятно пахла жареным луком, укропом и сельдереем. Однако обещанных ноток копчёного бекона или дымка не было и в помине. Это уже насторожило. Но настоящий эксперимент начался на кухне.
Кухонный вердикт
Дочка взялась за приготовление супа. Чтобы усилить вкус, она заранее сварила бульон из копчёных костей с мясом и поджарила сосиски. Смесь отправилась в кастрюлю, и суп варился около двадцати минут. В какой-то момент она резко выключила плиту и сказала: «Надоело».
Готовое блюдо выглядело аппетитно: насыщенный жёлтый цвет благодаря куркуме, горох сохранил форму, в воздухе витали ароматы копчёностей и жареных сосисок. Но вкус оказался… безликим. «Какое-то дежурное», — констатировала дочка после пробы. Ни свежий перец, ни добавленный сельдерей не смогли оживить блюдо.
Взгляд со стороны
Жена, наблюдавшая за процессом, задала резонный вопрос: «Если у тебя уже есть настоящий бульон, мясо и сосиски, зачем вообще нужна эта смесь?» И действительно, при таком подходе проще было бы взять обычный сухой горох, замочить его на ночь или ускорить процесс с помощью щепотки соды. Получился бы густой, наваристый домашний суп — без лишних ароматизаторов и сомнительных «громких» обещаний.
Итог: удобно, но избыточно
Смесь из «Светофора» не испортила ужин, но и не сделала его вкуснее. Она стала фоном для уже вкусного бульона — лишним звеном в цепочке приготовления. Для тех, кто действительно хочет быстро сварить суп «из ничего», этот продукт может подойти. Но если на кухне уже кипит бульон и шкварчат сосиски, то такая заготовка — лишь пустая трата денег и места в кастрюле.
Решать, конечно, каждому. Но в этом доме решили: в следующий раз — только горох, вода и немного терпения.
Источник: Дзен