14 000 руб. - вот такая пенсия у моей мамы и соседки. А какой смысл переживать, хвататься за голову и винить всех и вся? Может лучше наслаждаться жизнью, хоть и с маленькой пенсией. Готовить простые, но вкусные блюда.
Расскажу очередные идеи, как можно разнообразить рацион и сэкономить при этом деньги. Ведь каждому хочется питаться вкусно и полезно, даже если пенсия не позволяет шиковать каждый день.
Запеченная рыба
Недавно видела филе минтая 300 г в Ленте за 135 руб. Есть пангасиус 500 г за 219 руб. А если хотите еще дешевле, то можно купить минтай с костями 300 г за 90 руб.
Нравится готовить из рыбы, потому что это полезно и быстро. Просто достаем замороженные куски рыбы укладываем в лодочку из бумаги для выпечки и сверху укладываем слои.
Раньше я сверху рыбы могла положить нарезанные помидоры, а затем сыр со сметаной.
Кстати, рыбку любят не только люди. Смотрите статью: почему ваша кошка вдруг объявляет бойкот? 3 секрета для экономных хозяев:
Но вчера помидор у меня не было, поэтому я поджарила заранее морковь с луком, положила на кусочки рыбы и сверху слой сыра со сметаной (можно майонез). А можно сразу все смешать (жаренные овощи морковь, лук со сметаной и сыром).
Запекаю до румяной корочки сверху. Очень вкусно, полезно.
Пирожки в магазине за 100 рублей?
Вы видели сколько стоит выпечка? Я совсем отказалась покупать магазинные пирожки. булочки. Для меня слишком дорого отдавать 100 руб. за одну самсу.
Что я делаю. Покупаю кефир, яйца. Тут главное купить нормальный кефир и дать тесту постоять 30 мин., иначе пирог будет не вкусный, не поднимется (как у меня в этот раз).
Люблю готовить манник. Все смешал и поставил в духовку.
Кефир - 1 стак., манка - почти один стак. (чуть меньше), сахар по вкусу, слив. масло - 50 г (а я добавляю раст. масло), 2 яйца, щепоть соли. Все это смешиваю и оставляю набухать на 30 мин.
Потом можно добавить чуть-чуть муки, если тесто сильно жидкое, но можно без. А теперь главный секрет: добавляю соду 1 ч. л. Перемешиваю и сразу в разогретую духовку на 30-40 мин.
А еще я делала манник со смородиной. Все то же самое, только сверху на тесто насыпала ягоды смешанные с крахмалом.
Этот пирог получился очень пышный и вкусный.
Картошка
Что может быть проще и вкуснее картошечки в духовке? И мяса не надо!
Я нарезаю картофель, перекладываю на противень с пергаментом и насыпаю паприку, специи и немного поливаю раст. маслом.
Перемешиваю и готово: можно ставить в духовку. Сытно, вкусно и быстро.
Мясо с овощами
Сезонные овощи не дорого стоят. Можно купить и заморозить. Я к примеру, так делаю с помидорами. Режу на кругляшки или кубики и замораживаю.
Беру самое дешевое мясо, к примеру, куриное. Режу на кусочки, засыпаю в сковороду, поливаю немного раст. маслом, насыпаю соль и оставляю на 20 мин. За это время подготавливаю овощи: болгарский перец нарезаю с морковью.
Потом жарю мясо с морковью и луком, а за 15 мин. до готовности добавляю нарезанный перец. С гречкой очень вкусно. Можно сделать с подливой.
Когда некогда готовить выручает кус-кус. Правда он дорого стоит. зато экономит время. Просто заливаешь кипятком, даешь настояться 5 мин. и все.
Всем удачного утра. До скорого!