Как использовать лаванду на кухне В то время как большинство из нас привыкло видеть лаванду в виде ароматных букетов, саше или эфирного масла, это растение обладает неожиданным кулинарным потенциалом, остающимся в тени.
На самом деле лаванда является изысканной пряностью, занявшей почётное место во французской и итальянской кухнях, где её цветки в минимальных
количествах добавляют в супы и рыбные блюда, придавая им тонкий цветочный акцент. При копчении же веточки лаванды, подброшенные к тлеющим
опилкам вместе с ягодами можжевельника, создают неповторимый ароматный дым.
Наиболее смелые гурманы идут дальше и используют лаванду для приготовления ароматного зелёного масла или овощных рагу, комбинируя её с чабером,
укропом и шалфеем, что открывает целый спектр новых вкусовых возможностей для экспериментов на собственной кухне.
Фото: здоровое-питание.рф
Читать на сайте: http://iznanka.news/articles/Dom/Kak-ispolzovat-lavandu-na-kukhne.html