Соль — единственный продукт, который есть на каждой кухне. Но современный ассортимент способен вызвать растерянность: среди десятков видов и брендов легко запутаться. Крупное исследование Роскачества показало, что российский рынок соли сегодня — это в основном безопасные и качественные товары. Разберемся, какая соль заслуживает доверия, а какой стоит предпочесть альтернативу.
Общая картина: эксперты оценили рынок соли
Масштабная проверка показала обнадеживающие результаты. Более половины протестированных образцов были признаны высококачественными — такой показатель зафиксирован впервые за всю историю исследований пищевой продукции в России. Это значит, что покупатель в большинстве случаев может быть уверен в безопасности и заявленных характеристиках продукта.
Важный нюанс: Незначительные замечания были выявлены всего у трех торговых марок:
«Кулина» и «Салина» — несоответствие гранулометрического состава ГОСТу. Crista — небольшое отклонение по содержанию хлористого натрия.
Эти факты говорят прежде всего о неточностях в маркировке. Информация передана в Роспотребнадзор для дальнейшего контроля. Однако эти частные случаи не меняют общей позитивной тенденции.
Лучшая соль по версии Роскачества: кто прошел строгий отбор
Эксперты выделили товары, соответствующие повышенным стандартам качества. В этот список вошли как иностранные, так и отечественные производители.
Импортная продукция высшего класса: La Baleine, Atlantika, Vatel, Dead Sea Works Ltd., «Славяна», «Белёк», Gemma di mare, HoReCa Select, «Лента», «Морская плюс (Sea plus)», Billa.
Несмотря на безупречное качество, эти марки не могут претендовать на российский Знак качества из-за своего зарубежного происхождения.
Отечественные лидеры рынка: Среди местных производителей отличились: МС, Sea Salt, «Ваш выбор», «Инин», «Соль Астраханского края», «Илецкая», «Живая Еда», Marbelle, Mareman, «Волшебное дерево».
Именно эти бренды имеют все шансы получить государственный Знак качества после прохождения технического аудита производства. На сегодняшний день такая маркировка уже присвоена продукции «Илецкая» и Sea Salt — они прошли все необходимые проверки, включая оценку уровня локализации.
Как не потеряться в современном ассортименте: гид по видам соли
Помимо традиционной поваренной, сегодня потребителям доступны десятки специализированных вариантов:
Морская — содержит природный комплекс микроэлементов Йодированная — важный продукт для профилактики йододефицита Кошерная — отличается особой структурой кристаллов Гималайская розовая — ценится за уникальный минеральный состав Черная — имеет специфический вкус из-за примесей Ароматизированные варианты (с травами, водорослями, трюфелем)
Совет по выбору: При покупке ориентируйтесь на проверенные российские бренды с государственными знаками отличия — это гарантия соответствия строгим стандартам. Для повседневного использования оптимальна обычная йодированная соль, а экзотические сорта лучше приобретать для конкретных кулинарных задач.
Исследование Роскачества демонстрирует — современный покупатель может быть спокоен за качество соли на полках магазинов. Российские производители предлагают достойную альтернативу импортной продукции, а разнообразие видов позволяет каждому найти оптимальный вариант для здоровья и кулинарных потребностей.
Ранее мы писали, что в Роскачестве назвали лучший корм для кошек.
Источник: Роскачество