Нежные внутри, румяные снаружи и с расплавленным сыром сверху — эти биточки точно станут главным блюдом на вашем столе. Грибы и огурчики в начинке делают их ещё сочнее и ароматнее.
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для фарша:
✅ говяжий фарш — 700 г
✅ лук репчатый — 1 шт.
✅ булочка — 30 г
✅ молоко — 40 мл
✅ яйцо куриное — 1 шт.
✅ соль — по вкусу
✅ перец — по вкусу
✅ чеснок сушёный — 1 ч. л.
Для начинки:
✅ лук репчатый — 1 шт.
✅ шампиньоны — 400 г
✅ маринованные огурцы — 2 шт. (около 80 г)
✅ сыр моцарелла — 100 г (часть пойдёт внутрь, часть — сверху)
✅ соль, перец — по вкусу
✅ немного растительного масла для обжарки начинки.
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Булочку замачиваем в молоке. Лук мелко нарезаем и добавляем к фаршу вместе с булочкой. Вбиваем яйцо, кладём специи и хорошо вымешиваем массу.
▪️ Для начинки обжариваем на сковороде нарезанные грибы и лук до золотистого цвета, добавляем огурчики, солим, перчим и остужаем. Вмешиваем половину натёртой моцареллы.
▪️ Из фарша формируем лепёшки, в центр кладём начинку и аккуратно защипываем, придавая форму биточков.
▪️ Выкладываем их на противень LACE, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
▪️ Сверху посыпаем оставшейся моцареллой и ставим в духовку при 180°С на 25–30 минут, пока биточки не станут румяными и сыр красиво не расплавится.
✨ Подаём горячими, посыпав свежей зеленью. Такие биточки хороши и с картофельным пюре, и с лёгким салатом — праздник вкуса гарантирован! 😍
Наши противни линейки LACE, в том числе с крышкой! можно купить здесь:
🔵 https://www.ozon.ru/product/protiven-kruzhevo-27-35-sm-bez-kryshki-2-ruchki-212896435/?_bctx=CAQQ0M4E&at=PjtJWQrR8cp5p65Kc211nPCAqEoV7InqDZr2I5PWgWz&hs=1
🔵 https://www.ozon.ru/product/protiven-s-kryshkoy-kruzhevo-215214040/?oos_search=false&prev_collection=40290021
🟣 https://www.wildberries.ru/catalog/14062174/detail.aspx?targetUrl=EX